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Dónde cenar en Sevilla este verano

Despide las vacaciones, ¿sabes dónde cenar en Sevilla?

El verano, con su ajetreo y sus días interminables, se despide lentamente. Hemos disfrutado de la playa, de las escapadas y de las noches estrelladas. Pero aún nos quedan unas semanas para volver a la rutina y, antes de que llegue, ¿qué mejor plan que una cena especial en buena compañía? Si no saber dónde cenar en Sevilla este verano, sigue leyendo el post.

Sevilla, con su encanto andaluz, es el escenario perfecto para una velada inolvidable. Imagina un lugar donde el sabor de la tradición se fusiona con la innovación, donde la tranquilidad se respira en cada rincón y donde la atención al detalle hace que cada visita sea única. Rozz Restaurante, ubicado en el Club de Golf Hato Verde, a tan solo 15 minutos del centro de Sevilla, es esa joya escondida que buscas.

Sitios donde cenar en Sevilla con encanto: Elige Rozz

Porque Rozz es más que un restaurante, es una experiencia. Nuestro entorno privilegiado, rodeado de naturaleza, te transportará a un oasis de paz. Nuestra terraza, con vistas al campo de golf, es el lugar ideal para disfrutar de una velada romántica bajo las estrellas. Y nuestro interior, con una decoración elegante y acogedora, es perfecto para celebraciones más íntimas.

Si estás buscando sitios donde cenar en Sevilla con encanto, debes añadir Rozz Restaurante a tu lista de sitios favoritos.

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Nuestra propuesta gastronómica para una cena inolvidable

En Rozz, el espacio ideal para cenar en Sevilla, cada bocado es una experiencia. Nuestra carta es un homenaje a los productos de nuestra tierra. Para comenzar tu velada, te propones una serie de platos a descubrir:

  • Nuestros bombones de foie mi cuit: Una sinfonía de sabores que se deshace en tu boca. El intenso sabor del foie, realzado por la dulzura de la reducción al Pedro Ximénez y el toque ácido de la manzana y la frambuesa, te transportará a un auténtico viaje gastronómico.
  • Nuestro aguacate relleno: Una explosión de frescura y ligereza. La cremosidad del aguacate, la suavidad del puerro, la intensidad del langostino y el punto crujiente del huevo frito crean una combinación perfecta para los paladares más exigentes.

Para el plato principal, te proponemos dejarte sorprender por nuestro pescado del día, seleccionado con esmero en la lonja y cocinado a la perfección para conservar toda su jugosidad y sabor. Si prefieres la carne, nuestro solomillo de ternera a la parrilla te conquistará con su textura tierna y su sabor intenso.

Y para finalizar, nuestro sorbete de limón al cava es la guinda perfecta para una cena inolvidable. Su frescura y acidez limpiarán tu paladar y te dejarán con ganas de más.

¿Prefieres algo más informal o mucho más especial?

En Restaurante Rozz contamos con diferentes espacios. En nuestra zona de bar, la cual es más informal, podrás disfrutar de una una selección de tapas y raciones, acompañadas de una copa de tu vino favorito. Nuestras tapas, elaboradas con productos frescos de temporada, son todo una oda a la tradición gastronómica andaluza, desde el salmorejo cordobés, pasando por la carrillada de cerdo ibérico al Pedro Ximénez, hasta llegar a las papas bravas.

Pero si buscas una experiencia gastronómica completa y mucho más especial, en Rozz tenemos disponible nuestro menú degustación, el cual te te sorprenderá con una selección de nuestros mejores platos. El menú se sirve mínimo para dos personas (40€ por persona) y consta de una selección de aperitivos, plato de paella a elegir, y postre, incluyendo bebidas como cerveza, agua y refrescos.

¡Un planazo si buscas sitios para cenar en Sevilla con encanto!

Saborea el verano en Rozz | Cenar en Sevilla

¡No dejes pasar la oportunidad de despedir el verano como se merece! Reserva ya tu mesa en Rozz Restaurante y disfruta de una experiencia gastronómica única. Puedes realizar tu reserva llamando al 955 79 54 32, estaremos encantados de atenderte en nuestro horario de apertura.  Te recomendamos que realices tu reserva con la mayor atención posible.

Saborea los sabores del verano en nuestro menú especial y déjate sorprender por nuestras creaciones.

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La mejor tarta de queso al horno paso a paso

Tarta de Queso, un clásico irresistible en Rozz

El 30 de julio se celebra en todo el mundo el Día Mundial de la Tarta de Queso, un postre que enamora a paladares de todas las edades. En Rozz, preparamos una espectacular tarta de queso al horno, por ello, nos sumamos a esta celebración con un dulce homenaje a este clásico atemporal, el cual dentro de toda nuestra variedad de postres en carta, se ha convertido en uno de los favoritos de nuestros clientes.

Historia de la tarta de queso

La tarta de queso, ese postre irresistible, tiene un origen antiguo. Se remonta a la Antigua Grecia, donde ya en el siglo V a.C. se disfrutaba de un pastel a base de queso y miel.

Con el tiempo, la receta viajó y se adaptó a diferentes culturas, incorporando nuevos ingredientes y técnicas. La Edad Media la vio como un manjar de la nobleza, mientras que en el siglo XVIII surgió la tarta de queso al horno, popular hasta hoy.

En la actualidad, existen infinitas variedades: al horno, frías, con frutas, chocolate… Un universo de sabores que demuestra la versatilidad de este clásico atemporal.

Un sinfín de versiones

Su base, generalmente de galletas crujientes, sostiene un relleno suave y aromático elaborado con queso crema, huevos, azúcar y otros ingredientes. Existen múltiples versiones de la tarta de queso, a continuación te dejamos algunas de ellas:

  • Tartas de queso con frutas: Las frutas aportan un toque de acidez y frescura que contrasta maravillosamente con la cremosidad de la tarta de queso. Unas fresas jugosas, un coulis de frutos rojos o un suave puré de melocotón pueden transformar este postre en una explosión de sabores y colores. Desde las clásicas combinaciones hasta las más exóticas, las posibilidades son infinitas para deleitar a tu paladar.
  • Tarta de queso al horno: Es el postre perfecto para cualquier ocasión. Es ideal para celebraciones, cumpleaños, reuniones con amigos o simplemente para disfrutar de un dulce capricho. Su textura es cremosa y suave, con una base crujiente. El sabor es intenso y aromático, con un toque ácido del queso crema. En Restaurante Rozz la preparamos con galleta Lotus, ¡una pasada que tienes que probar!
  • Tartas de queso con chocolate: Amantes del chocolate, ¡prepárense! Las tartas de queso con chocolate son una oda a la indulgencia. El chocolate se incorpora a la base, al relleno o a ambos, creando una sinfonía de sabor irresistible. Desde el intenso sabor del chocolate negro hasta la dulzura del chocolate blanco, las opciones son infinitas para satisfacer a los golosos más exigentes.
  • Tartas de queso con especias: Unas pizcas de especias como la canela, el jengibre o la nuez moscada elevan la tarta de queso a un nuevo nivel sensorial.Un toque cálido y aromático que te transportará a tierras lejanas. Especias exóticas como el cardamomo o el clavo de olor también pueden aportar un toque único y personal a este postre.
  • Tartas de queso sin lácteos (vegana): En la actualidad, cada vez son más populares las opciones veganas que no renuncian al sabor. Se utilizan quesos vegetales a base de frutos secos, soja o tofu para crear tartas de queso cremosas y deliciosas sin necesidad de lácteos. Un universo de posibilidades para aquellos que buscan alternativas sin renunciar al placer de este postre clásico.

Una receta sencilla de tarta de queso al horno

La tarta de queso al horno es un postre clásico que, a pesar de su apariencia elegante, puede prepararse en casa de forma sencilla. A continuación, te compartimos una receta fácil y deliciosa:

Ingredientes:

Para la base:

  • 200 gramos de galletas María
  • 100 gramos de mantequilla derretida

Para el relleno:

  • 500 gramos de queso crema
  • 100 gramos de azúcar
  • 3 huevos
  • 200 ml de nata líquida (crema de leche)
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Preparación:

  1. Prepara la base: Tritura las galletas María hasta obtener una textura fina. Puedes hacerlo con un procesador de alimentos o metiéndolas en una bolsa de plástico y golpeándolas con un rodillo. Mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida hasta obtener una masa homogénea.

  2. Forra un molde desmontable: Presiona la mezcla de galletas y mantequilla en el fondo del molde desmontable,asegurándote de cubrirlo uniformemente. Puedes ayudarte con el dorso de una cuchara para compactar la base.Refrigera el molde durante al menos 30 minutos.

  3. Prepara el relleno: En un recipiente grande, bate el queso crema con el azúcar hasta que esté suave y cremoso.Agrega los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Incorpora la nata líquida y el extracto de vainilla, mezclando hasta obtener una mezcla homogénea.

  4. Vierte el relleno: Retira el molde del refrigerador y vierte el relleno de queso crema sobre la base de galletas. Alisa la superficie con una espátula para que quede uniforme.

  5. Hornea la tarta: Precalienta el horno a 180°C. Hornea la tarta durante aproximadamente 50-60 minutos, o hasta que el relleno esté firme y ligeramente dorado en los bordes.

  6. Enfría la tarta: Retira la tarta del horno y déjala enfriar completamente a temperatura ambiente antes de desmoldarla. Puedes meterla en la nevera para que se enfríe más rápido, al menos durante 2-3 horas.

  7. Decora y disfruta: Una vez fría, desmolda la tarta y decora con tus toppings favoritos. Puedes usar frutas frescas,frutos secos, chocolate rallado o simplemente disfrutarla tal cual.

Como ves, una receta fácil y deliciosa. Y si no te apetece mancharte las manos y quieres probar una tarta de queso en Sevilla, en Rozz te la servimos con gusto.

tarta de queso al horno

La mejor tarta de queso al horno en Sevilla

De todas las tartas en Sevilla, nuestra tarta de queso al horno con galleta Lotus es ideal para compartir con amigos y familiares en cualquier ocasión. Su tamaño generoso y su sabor irresistible la convierten en la protagonista perfecta de cualquier celebración, cumpleaños o reunión.

Ven a Rozz y pruébala:

Te invitamos a visitar Rozz y descubrir por qué nuestra tarta de queso al horno con galleta Lotus es tan especial. Un postre único que te conquistará con su sabor y textura inigualables.

¿A qué esperas para probar esta deliciosa tarta de queso al horno?

Te esperamos en Urb. Hato Verde, C. Manuel Piñero, Nº81, 41219 Las Pajanosas, Sevilla.

Y no te olvides de seguirnos en redes sociales.

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Planes en Sevilla este verano: cultura, ocio y gastronomía

Planes en Sevilla para combatir el calor

Sevilla, la capital andaluza, se transforma en un oasis de experiencias durante el verano. Si bien las altas temperaturas son inevitables, la ciudad ofrece un sinfín de planes para disfrutar y sitios para comer sin salir a pleno sol y combatir el calor de Sevilla en verano.

En este artículo, te proponemos una guía completa para aprovechar al máximo tu visita a Sevilla en verano. Desde actividades culturales y de ocio hasta propuestas gastronómicas refrescantes, te presentamos un abanico de opciones para que vivas un verano inolvidable en la ciudad hispalense.

Qué hacer en Sevilla durante el verano

Si te has preguntado en diferentes ocasiones qué hacer en Sevilla durante los meses de más calor, a continuación te proponemos una lista de planes que te van a encantar:

  • Adéntrate en la historia: Recorre los pasillos frescos del Real Alcázar, un palacio monumental con jardines exuberantes. Sumérgete en la época romana en las ruinas de Italica, una antigua ciudad romana. O explora la Catedral de Sevilla, un impresionante monumento gótico con una atmósfera serena.

  • Arte a la sombra: Disfruta de una tarde cultural en el Museo de Bellas Artes, admirando obras de maestros como Murillo y Zurbarán. Visita la Fundación Cristina Heeren, donde podrás presenciar un espectáculo de flamenco en un ambiente íntimo. O pasea por las salas del Centro Andaluz de Arte Contemporáneo, ubicado en un antiguo monasterio.

  • Cines y teatros: Refúgiate en la oscuridad de una sala de cine y disfruta de la última película en cartelera. Asiste a una obra de teatro en el Teatro Lope de Vega, un histórico escenario con una programación variada. O vive la magia del flamenco en un tablao tradicional, como El Tablao El Arenal.

Planes en Sevilla este fin de semana

Si todavía no sabes que hacer, te sugerimos una lista de planes en Sevilla este fin de semana que no te dejarán indiferente:

  • Paseos refrescantes: Recorre las callejuelas estrechas del barrio de Santa Cruz, un laberinto de patios floridos y fuentes escondidas. Disfruta de un paseo en barco por el río Guadalquivir y admira la ciudad desde otra perspectiva. O relájate en los Jardines de Murillo, un oasis verde en el corazón de Sevilla.

  • Mercados y gastronomía: Degusta productos frescos y locales en el Mercado de Triana, un mercado tradicional con un ambiente animado. Disfruta de un helado artesanal en una de las numerosas heladerías de la ciudad. O saborea una tapa refrescante en una terraza al aire libre.

  • Ocio para toda la familia: Visita el Acuario de Sevilla, donde podrás conocer la fauna marina de los ríos y mares del mundo. Disfruta de un día en Isla Mágica, un parque temático con atracciones para todas las edades.

Ideas para combatir el verano en Sevilla

El verano en Sevilla puede resultar tedioso si no eliges el plan perfecto. Es por ello que te dejamos una serie de opciones para poder refrescarte:

  • Baños refrescantes: Date un baño relajando en unos baños árabes, o disfruta de un día en la playa artificial Aquopolis Sevilla.

  • Terrazas de verano: Refúgiate en una de las numerosas terrazas de la ciudad y disfruta de un cóctel o una cerveza fresquita mientras contemplas las vistas.

  • Actividades nocturnas: Aprovecha la bajada de las temperaturas nocturnas para disfrutar de un concierto al aire libre, asistir a un espectáculo de flamenco en un tablao tradicional, o simplemente pasear por las calles de la ciudad iluminadas.

planes en sevilla

Sitios para comer y descansar 

Para combatir el verano en Sevilla y reponer energías, la ciudad ofrece una amplia variedad de opciones gastronómicas. Te recomendamos especialmente Rozz Restaurante, ubicado a unos minutos en coche del centro de Sevilla, un lugar ideal para disfrutar de un descanso perfecto.

Rozz Restaurante se encuentra ubicado en un lugar privilegiado, el Club de Golf Hato Verde. Este lugar ofrece un ambiente fresco y acogedor, ideal para escapar del calor del verano. Su carta, elaborada con productos de temporada, incluye una amplia variedad de platos mediterráneos con un toque moderno.

Especialidades de Rozz Restaurante:

  • Arroces: Disfruta de una paella valenciana, un arroz negro o un arroz caldoso cremoso.

  • Pescados y mariscos: los pescados no son fijos en la carta, sino que trabajan según temporada y según el pescado que haya llegado a las lonjas. 

  • Carnes: Degusta un presa ibérica, un solomillo de ternera a la parrilla o entreacto de lomo bajo.

  • Postres: No te pierdas el brownie de chocolate o la torrija en pan brioche.

Además de su deliciosa cocina, Rozz Restaurante cuenta con numerosos salones y una terraza al aire libre donde podrás disfrutar de una comida o cena refrescante bajo la sombra.

Si buscas el mejor restaurante en Sevilla, ¡no busques más! Rozz Restaurante es el lugar perfecto para disfrutar de una deliciosa comida en un ambiente elegante y acogedor mientras descansas de un día caluroso de verano.

¿Quieres saber más sobre nosotros? síguenos en nuestras redes sociales.

Nos encontramos en C/ Manuel Piñero, 81, Las Pajanosas, Sevilla.

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La historia del vino: un acompañante con mucho que contar

La historia del vino va unida a la historia de la humanidad. A lo largo de los siglos y con mucha incidencia en nuestro país, el vino ha sido el testigo y acompañante perfecto de comidas, culturas, tradiciones y celebraciones.

En Rozz Restaurante somos amantes del buen vino. Si tú también lo eres y quieres conocer un poco más sobre la historia de esta tradicional bebida, quédate en este blog.

Y si lo que te apetece es disfrutar del maridaje de vinos y comida, visita nuestro restaurante en Sevilla, lugar en el que podrás disfrutar de una amplia selección de vinos con los mejores caldos de nuestra tierra.

Un breve recorrido por la historia del vino

El origen del vino se pierde en la nebulosa bruma del pasado. Se cree que sus raíces se remontan a la prehistoria, cuando los primeros humanos descubrieron que las uvas fermentadas producían una bebida olorosa, con un intenso y delicioso sabor.

Los arqueólogos han encontrado evidencia de la producción de vino en regiones como el Cáucaso y Mesopotamia, hace miles de años. Civilizaciones antiguas como la sumeria o la egipcia veneraban al vino, asociándolo con dioses y rituales sagrados.

Sin embargo, no fue hasta la Antigua Grecia que el vino ganó el protagonismo que actualmente le damos. En las tierras helenas, el vino ocupaba un lugar central en la vida cotidiana y las celebraciones festivas. Los griegos lo consideraban un regalo de su dios del vino, conocido como Dionisio (posteriormente Baco para los romanos), y lo celebraban con fiestas conocidas como simposios, donde se discutían filosofía, política y arte, todo ello acompañado de copas de vino.

La llegada de la historia del vino a España

La conquista de la Península Ibérica por parte de los romanos no solo nos trajo sus leyes, cultura e idioma, sino que también nos permitió adoptar sus tradiciones. La creación de Hispania supuso, en ese sentido, el comienzo de la historia del vino en España.

La amplitud de los campos de la península, así como su clima, resultaron favorecedores para el desarrollo de amplios viñedos para cultivar diferentes tipos de uva. Desde las diferentes variedades de uva blanca hasta la tinta, los viñedos llenaron las tierras de España y se convirtieron en una parte muy importante de nuestra cultura.

Durante la Edad Media, los monjes cristianos desempeñaron un papel fundamental en la preservación y la elaboración del vino. Los monasterios se convirtieron en centros de producción vinícola, donde se perfeccionaron técnicas de cultivo, vinificación y crianza.

Los vinos de España

Con más de 4.000 bodegas repartidas por todo el territorio nacional, nuestro país se ha convertido en uno de los mayores productores de vino a nivel internacional. Algunos de los vinos de España más reconocidos son los vinculados a las siguientes denominaciones de origen:

  • D.O. La Rioja
  • D.O. Ribera del Duero
  • D.O. Rías Baixas
  • D.O. Jerez
  • D.O. Córdoba o Montilla-Moriles, productores de los vinos con uva Pedro Ximénez (PX)

historia del vino

Disfruta del maridaje de vinos en Rozz

En resumen, la historia del vino está extremadamente vinculada a la de nuestro país. España es tierra de vinos, y en Rozz seleccionamos los mejores y los ponemos a tu disposición.

Si quieres disfrutar de una experiencia gastronómica sin igual, te invitamos a visitar nuestro restaurante en Sevilla. En el podrás degustar lo mejor de la gastronomía mediterránea con un toque de innovación. Además, podrás acompañar cada uno de nuestros platos con los mejores vinos de nuestra tierra para así vivir una experiencia inolvidable.

Contacta con nosotros para hacer tu reserva y no te quedes sin probar los mejores arroces de Sevilla.

Recuerda que puedes seguirnos en nuestras redes sociales para conocer todas las novedades de nuestra arrocería en Sevilla.

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Restaurantes con menú degustación en Sevilla: ¿por qué elegir Rozz?

Los restaurantes con menú degustación se han convertido en tendencia en los últimos años. Gracias a ellos, el comensal solo tiene que centrarse en una cosa: disfrutar de la gastronomía.

En Rozz, la arrocería situada en el Club de Golf Hato Verde en Sevilla,  contamos con menú degustación diseñado por nuestro chef con el que podrás degustar los sabores más importantes de nuestra cocina.

En este artículo exploraremos qué es un menú degustación y por qué cada día más restaurantes deciden incluir esta opción entre sus diferentes cartas.

¿Qué es un Menú Degustación?

El menú degustación es una opción gastronómica cada vez más presente en los restaurantes que permite a los comensales disfrutar de una selección de los mejores platos de la carta en menores porciones diseñadas para hacer un recorrido por las diferentes gamas de sabores y técnicas de cocina del restaurante en cuestión.

Este tipo de menú está diseñado por el chef y usualmente varía según la temporada, la disponibilidad de los productos en el mercado y la creatividad del equipo de cocina.

Características de los Restaurantes con Menú Degustación

Los restaurantes que ofrecen menús degustación suelen destacar por diferentes características distintivas, como por ejemplo:

  • Creatividad de la cocina. Usualmente, los restaurantes que incluyen el menú degustación entre sus opciones cuentan con una cocina creativa que combina diferentes ingredientes, sabores y texturas de manera diferente.
  • La presentación forma parte de la experiencia. Además de la cocina creativa, la atención meticulosa al detalle es una característica clave de este tipo de restaurantes. Los platos son presentados de manera innovadora, estética y cuidada, algo que aporta mucho valor a la experiencia gastronómica final.
  • Ingredientes siempre frescos y de calidad. Los restaurantes con menú degustación suelen incluir en su carta platos elaborados con productos locales y de temporada, algo que se refleja en el sabor y la textura de cada elaboración.
  • Maridaje de vinos. Este tipo de restaurantes suele contar con una amplia carta de vinos con la que poder maridar sus platos. Cada uno de los vinos están seleccionados cuidadosamente para complementar y realzar los sabores de su carta.
  • Experiencia sensorial. Cuando un restaurante ofrece un menú degustación, diseña cada plato para deleitar cada uno de los sentidos. Los platos incluidos juegan con aromas, sabores, colores y texturas para ofrecer una experiencia elevada que va mucho más allá del simple acto de comer.

Por qué elegir este tipo de menú

Existen varias razones por las que elegir un menú degustación Sevilla en lugar de optar por los platos individuales de la carta:

  • Confía en el criterio del equipo de cocina. Los menús degustación te permiten explorar la cocina del chef y conocer su estilo, experimentando así una gama más amplia de sabores y técnicas de cocina.
  • Incluye variedad y está equilibrado. La selección de los platos está totalmente medida, por lo que garantiza un equilibrio en los sabores y permite probar una amplia variedad de platos en una sola comida.
  • Permite disfrutar de la experiencia completa. Al optar por este tipo de menú y acompañarlo con el maridaje, podrás disfrutar de una experiencia gastronómica completa en la que cada plato se complementa a la perfección con cada vino, realzando los sabores de ambos.
  • Explora tus propios límites gastronómicos. Cuando vamos a un restaurante, tendemos a pedir lo que sabemos que nos gusta. Con un menú degustación podrás expandir tus propios gustos, probando platos y combinaciones de ingredientes que quizás no te atreverías a probar si lo pidieras fuera del menú.

restaurantes con menú degustación

Rozz, de los mejores restaurantes en Sevilla

Si estás buscando un lugar donde comer bien Sevilla, Rozz Restaurante es el sitio perfecto. Ofrecemos un menú degustación excepcional con el que podrás disfrutar de la esencia de la gastronomía andaluza con las mejores vistas de Hato Verde.

¡Déjate llevar por los sabores más increíbles de nuestra cocina y reserva tu menú degustación!

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Arroces melosos: 5 trucos para conseguir que queden perfectos

¿Piensas que los arroces melosos son difíciles de conseguir? ¡Pues es todo lo contrario!

En Rozz somos especialistas en arroces y conocemos el secreto para conseguir que el arroz quede en el punto perfecto con un caldo meloso y suave. Quédate en este artículo porque hoy te contamos 5 trucos que puedes usar para conseguir un arroz meloso perfecto.

¿Qué son los arroces melosos?

En el mundo del arroz existen diferentes tipos de platos con características únicas que lo convierten en una experiencia en sí mismo.

Un arroz meloso se caracteriza por una textura cremosa y suave, resultado de una cocción lenta y cuidadosa en la que los granos de arroz se impregnan de los sabores del caldo y se unen en una consistencia ligeramente espesa.

Esto lo diferencia de otras variantes de arroz como el caldoso o el seco. En el caso del arroz caldoso, la textura del plato es mucho más líquida y cuenta con abundante caldo. Por otro lado, los arroces secos se cocinan con la cantidad de agua justa para que los granos queden separados y sueltos, por lo que gran parte del caldo se evapora y se forma lo que conocemos como «socarrat».

En este sentido, los arroces melosos son el equilibrio perfecto entre cremosidad y consistencia, convirtiéndolo en una experiencia gastronómica única y deliciosa.

Trucos para conseguir un arroz meloso perfecto

1. Selecciona el arroz adecuado

Elegir el tipo adecuado de arroz es un paso crucial para conseguir un buen arroz meloso.

Para este tipo de receta, opta por variedades de grano corto o medio como el arroz bomba o el carnaroli. Estas variedades de grano tienen una mayor capacidad de absorción y liberan almidón durante la cocción, aspectos que contribuyen a la textura cremosa característica de los arroces melosos.

2. Lava bien el arroz

Una fase que muchos tienden a olvidar y que es esencial en la preparación de platos con arroz es el lavado. El arroz es un ingrediente con grandes cantidades de almidón, por lo que enjuagarlo te permitirá retirar el exceso y evitar así que se vuelva pegajoso.

Para lavarlo solo necesitas un colador fino en el que colocar el arroz y enjuagarlo solo con agua fría hasta que salga transparente. Este paso garantizará una textura más suelta y melosa de los granos.

3. Un sofrito al punto

El sofrito es la base de las preparaciones de arroz, por lo que su preparación debe ser metódica.

El primer paso para conseguir un sofrito al punto es elegir ingredientes frescos, de calidad y de temporada. Asegurándote de esto, cada ingrediente aportará el máximo sabor al plato. Una vez elegidos los ingredientes, cocínalos lentamente en aceite de oliva hasta que estén tiernos y fragantes. En este artículo te contamos todos los pasos para hacer el sofrito al punto perfecto.

4. Proporción de líquido y tiempo de cocción

Una vez hayas terminado el sofrito e incorporado el arroz para nacararlo, es el momento de incorporar el agua. Utiliza una proporción de unas dos partes de líquido por cada parte de arroz y cocina a fuego lento, removiendo ocasionalmente para liberar el almidón que quede en el arroz y crear la textura característica de los arroces melosos.

En cuanto al tiempo de cocción, esto depende del grano de arroz que emplees para la receta, por lo que lo ideal es seguir las recomendaciones del propio paquete del arroz. Recuerda probarlo un par de minutos antes del tiempo de cocción para asegurarte de que el grano está tierno pero aún firme.

5. La importancia de dejar reposar

Aunque sabemos que el arroz recién sacado del fuego tiene un aspecto increíble, lo ideal para los arroces melosos es dejarlos reposar tapados unos minutos después de haber terminado la cocción.

Gracias al reposo, el arroz termina de absorber el líquido y se vuelve aún más meloso. Para darle el toque final perfecto, puedes añadirle queso rallado al gusto o hierbas frescas justo antes de servir para realzar el sabor y la cremosidad del plato.

arroces melosos

Los mejores arroces de Sevilla están en Rozz

Siguiendo estos consejos, podrás conseguir un arroz meloso de categoría sin la necesidad de salir de casa.

Si no se te apetece cocinar pero quieres disfrutar de un buen arroz meloso, haz tu reserva en Rozz. En nuestro restaurante podrás degustar diferentes arroces melosos como el de carabineros o el de pato y boletus. Ubicados en el Club de Golf Hato Verde, somos un restaurante en Sevilla con vistas a la Sierra Norte de la ciudad.

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¡Saborea la primavera en nuestra arrocería en Sevilla!

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¿Dónde comer en Semana Santa en Sevilla?

En una ciudad en la que las procesiones inundan las calles, comer en Semana Santa fuera de casa se convierte en una tarea compleja. Si estás en Sevilla durante esta temporada y te preguntas dónde comer esta Semana Santa, ¡has llegado al sitio correcto!

En Rozz Restaurante, ubicado en la Sierra Norte de Sevilla, podrás disfrutar de la mejor gastronomía mediterránea a tan solo 10 minutos de la ciudad. En este artículo te contamos cinco razones por las que nuestro restaurante debería estar en tu lista de opciones para comer durante las vacaciones de Semana Santa.

Razones por las que elegir Rozz

Experiencia gastronómica inigualable

La pasión por la cocina se unen con el mejor producto para crear Rozz, un restaurante en Sevilla único e innovador.

Nuestro equipo combina ingredientes y recetas tradicionales con las técnicas más novedosas para crear platos creativos y rompedores como nuestros Bombones de Foie Micuit o nuestras Albóndigas de Langostinos Crujientes. Contamos con una amplia carta diseñada por nuestro chef con el objetivo de sorprender y cautivar a todos los paladares.

Un ambiente acogedor para desconectar

¿Sabías que nuestro restaurante está dentro de un club de golf? El Club Hato Verde es un entorno natural privilegiado en plena Sierra Norte de Sevilla. Así, Rozz se convierte en el lugar perfecto para comer en Semana Santa con amigos y familiares.

Además, en nuestro restaurante contamos con diferentes espacios acogedores para cada tipo de celebración. Si vienes para una comida casual, podrás disfrutar de nuestra terraza con vistas privilegiadas a la naturaleza sevillana, de nuestro salón comedor o de nuestro bar.

Si, por otro lado, buscas hacer una celebración más especial esta Semana Santa, también tenemos disponibles nuestros salón para celebraciones, habilitado con todo lo necesario para los eventos y con capacidad para más de 300 personas.

Ubicación privilegiada cerca de Sevilla

Rozz Restaurante es una de las mejores opciones para comer en Sevilla sin estar en el bullicio de la ciudad. Nos encontramos en Las Pajanosas, a tan solo diez minutos en coche del centro de la ciudad.

Lo mejor está en la variedad

Nuestro restaurante se caracteriza por la variedad de nuestra carta. Contamos con una sección de tapas y entrantes diversos, así como diferentes ensaladas preparadas con productos de temporada para abrir el apetito. También contamos con una amplia selección de carnes y pescados para todos los gustos.

Sin embargo, lo que más destaca de la variedad de nuestra carta es nuestra especialidad: los arroces. Como arrocería en Sevilla, Rozz Restaurante se convierte en un referente en la ciudad a la hora de comer un buen arroz.

Tu comodidad es nuestra prioridad

En el momento de reservar un lugar para comer en Semana Santa, es muy importante tener en cuenta la comodidad. En nuestro restaurante, la satisfacción del cliente es nuestra máxima prioridad. Nuestro equipo está comprometido a brindarte un servicio de primera desde el momento en que entras por la puerta hasta que te marchas.

Buscamos convertir tu experiencia en un momento único y excepcional. Ya sea que quieras conocer recomendaciones sobre nuestros platos o resolver tus dudas sobre cualquier aspecto de nuestra carta, estamos aquí para acompañarte en tu experiencia y sacarle el máximo provecho.

comer en semana santa

Rozz, tu opción para comer en Semana Santa

Después de este artículo, la respuesta a dónde comer esta Semana Santa queda clara: ¡Rozz Restaurante!

Con una experiencia gastronómica inigualable, un ambiente acogedor, una ubicación privilegiada, una variedad de platos para todos los paladares y un servicio adecuado a tus necesidades, estamos seguros de que quedarás encantado con tu visita.

Reserva ya tu mesa para comer en Sevilla esta Semana Santa llamando a nuestro teléfono 955 79 54 32.

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Tips para celebrar eventos en Sevilla

¿Por qué celebrar eventos en Sevilla?

Celebrar eventos en Sevilla es una opción que no debes pasar por alto a la hora de organizar tu celebración. En Rozz, tu restaurante en Sevilla, queremos convertir tus eventos en momentos memorables.

En este artículo, te invitamos a descubrir cómo Sevilla puede ser el escenario perfecto para tus próximas celebraciones y te contamos por qué Rozz es el mejor espacio para hacerlo dentro de la ciudad.

La capital de Andalucía es conocida por sus agradables temperaturas, su rica gastronomía y su impresionante arquitectura. Gracias a todo esto, se convierte en el escenario ideal de todo tipo de celebraciones. Desde bodas y comuniones hasta cumpleaños y reuniones corporativas, Sevilla ofrece una amplia gama de opciones para satisfacer tus necesidades y superar tus expectativas.

5 claves para celebrar eventos en Sevilla

1. Elije el lugar perfecto

Sevilla cuenta con diferentes espacios idílicos en los que celebrar eventos de cualquier índole.

Nuestro restaurante se encuentra en el Club de Golf Hato Verde, a tan sólo 10 minutos del centro de la capital andaluza y en plena naturaleza. En Rozz podrás convertir tu celebración en un evento de ensueño gracias a las privilegiadas vistas de nuestra terraza.

Se acerca la primavera y con ella el mejor momento para disfrutar de la ciudad de Sevilla al aire libre.

2. Busca una experiencia gastronómica excepcional

Rozz es sinónimo de pasión por la gastronomía de nuestra tierra. En nuestro restaurante puedes encontrar una selección de los mejores platos de la cocina mediterránea con toques de innovación y creatividad, cocinados con los ingredientes más frescos del mercado y mucho cariño.

Nuestro chef ha diseñado menús concertados especiales para celebraciones en los que podrás degustar una selección de los platos más destacados de nuestra carta.

3. Personaliza tu evento

En Rozz sabemos lo importante que es cuidar cada detalle para disfrutar de momentos inolvidables. Por ello, creamos cada evento a medida, siguiendo las necesidades y gustos de nuestros clientes para que tengan todo lo que siempre habían deseado.

Además de los cinco menús concertados que ofrecemos para eventos, también contamos con complementos adicionales como:

  • Venenciador con manzanilla de Sanlúcar
  • Cortador de jamón
  • Buffet de quesos o de sushi
  • Barra libre
  • Servicio de recena

Confiando en Rozz, celebrar eventos en Sevilla es fácil.

4. Reserva con antelación

Celebrar eventos en Sevilla requiere de una planificación rigurosa en la que se atienda al calendario.

La ciudad, conocida también por sus fiestas emblemáticas, se llena durante la primavera en los meses de marzo, abril y mayo debido a diferentes celebraciones como la Semana Santa, la Feria de Abril o las Cruces de Mayo.

Si a estos eventos le sumamos las bodas, bautizos y comuniones propios de la temporada, nos encontramos ante una ciudad llena de eventos durante el segundo cuatrimestre del año.

Por estas razones, celebrar tu evento en Rozz tiene una ventaja incomparable. Al encontrarnos a 10 minutos de la ciudad, podrás disfrutar de todas las ventajas de Sevilla durante la primavera sin la necesidad de atender con tanta precisión al calendario local.

5. Consulta el clima

Se acerca la primavera y con ella el mejor momento para disfrutar de la ciudad de Sevilla al aire libre.

No obstante, y como dicen los refranes cuando marzo marcea, mayo mayea o en abril, aguas mil; es importante atender a las previsiones meteorológicas en las fechas próximas a tu evento para asegurarte de que el clima te acompañará a la hora de celebrar eventos en Sevilla.

En Rozz contamos con diferentes espacios preparados para todas las condiciones climatológicas posibles para que el tiempo no te impida disfrutar a lo grande de tus celebraciones.

celebrar eventos en sevilla

Celebra tu evento en Rozz Restaurante

A la hora de celebrar eventos en Sevilla, lo mejor es confiar en un equipo experimentado. En Rozz contamos con muchos años de experiencia en la organización de eventos y celebraciones.

Disponemos de un espacio mágico, rodeado de naturaleza y con salones perfectamente adecuados para todo tipo de celebraciones. Además, contamos con una amplia terraza en la que podrás disfrutar de tu evento al aire libre aprovechando las agradables temperaturas primaverales.

Anímate a celebrar eventos en Sevilla con nosotros.  Contáctanos por teléfono en el 955 79 54 32 o a través de nuestra dirección de mail.

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3 razones para probar nuestro menú degustación cerca de Sevilla

El mejor menú degustación cerca de Sevilla está en Rozz Restaurante

El menú degustación está tomando cada vez más importancia en la carta de muchos restaurantes. Si buscas disfrutar un menú degustación cerca de Sevilla, esta una fantástica opción para disfrutar de los mejores platos del establecimiento en porciones para compartir y así poder probar más propuestas.

En Rozz Restaurante, situado en el Club de Golf Hato Verde, ofrecemos como novedad un menú degustación con el que dejarte sorprender por nuestros platos de cocina creativa y sofisticada en un entorno único. 

Si estás buscando dónde comer en Sevilla, te contamos las razones que seguro te convencerán para venir a conocernos y vivir una experiencia extraordinaria con nosotros.

3 razones por las que probar nuestro menú degustación cerca de Sevilla

Un almuerzo en un entorno natural

Poco a poco va llegando el buen tiempo. Los días son más largos y podemos disfrutar de más horas de luz. En pocas semanas estaremos dando la bienvenida a la primavera y con ello, a una de las mejores épocas para disfrutar al aire libre en la provincia de Sevilla.

Nuestro restaurante se encuentra ubicado en el Club de Golf Hato Verde, en Las Pajanosas, a sólo 10 minutos en coche del centro de la capital de Andalucía. Un entorno natural donde disfrutar de la naturaleza en nuestro restaurante en Sevilla.

Y recuerda que no necesitas ser socio para disfrutar de la mejor gastronomía en un entorno único.

Un gran producto

Rozz Restaurante apostamos por el mejor producto de nuestra tierra para nuestras elaboraciones. Desde el jamón 100% de raza ibérica hasta las gambas blancas de Huelva. Todo de la mejor calidad para que disfrutes de una experiencia sin igual con nosotros.

Cada día escogemos cuidadosamente los productos que vamos a usar en nuestras elaboraciones para que a tu mesa solo llegue lo mejor. 

menú degustación cerca de sevilla

Elaboraciones que te dejarán sin palabras

¿Qué ofrece el menú degustación de Rozz Restaurante?

Para empezar, podrás compartir varios entrantes. Comenzarás con unos bombones de foie micuit con reducción de Pedro Ximénez, gel de manzana y salsa de frambuesas para seguir con una ensaladilla de gambas al ajillo con camarones fritos y mayonesa de pimientos del piquillo. Seguirás con unos fresquísimos boquerones fritos al limón de costas andaluzas seguido de unas deliciosas albóndigas de langostino crujientes sobre emulsión de su propio caldo. ¡Una delicia!

El plato principal no podía ser otro que una de nuestras especialidades, el arroz. Ofrecemos una paella para compartir que podrás elegir entre un arroz a banda «del señoret» (con choco, bacalao y langostinos), un arroz negro con alioli o un arroz de ibéricos con pluma ibérica, boletus y alcachofas. 

Y no podía faltar el broche dulce perfecto para un menú de altura. Podrás elegir entre nuestro brownie 2.0 con helado de vainilla o la torrija de pan brioche caramelizado con helado de leche merengada. 

El menú incluye bebidas a elegir entre refrescos, agua y cerveza.

¿Qué más necesitas para convencerte? En Rozz Restaurante te ofrecemos la mejor gastronomía a 10 minutos de Sevilla.

¿Cómo reservar tu menú especial en Sevilla?

Este menú se puede reservar para un mínimo de dos personas y su precio es de 40 euros por comensal.

Si te apetece dejarte llevar por algunos de los mejores platos de nuestra gastronomía, lánzate ya a hacer tu reserva a través de este enlace.

¿Tienes algún evento especial este año? En Rozz contamos con años de experiencia organizando menús especiales para bodas, comuniones y todo tipo de celebraciones. ¡Nos adaptamos a ti para que tu día especial sea perfecto! ¡Contáctanos y te asesoraremos acorde a tus necesidades!

Entérate de todas nuestras novedades de nuestro restaurante en Sevilla y echa un vistazo a las sorpresas que preparamos para vosotros a diario en nuestros fuera de carta a través de redes sociales. Síguenos en Instagram.

¡Te esperamos en Rozz Restaurante esta temporada primaveral para vivir una experiencia gastronómica inolvidable!

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