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¿Por qué los arroces son la mejor opción para compartir?

En otros posts de nuestro blog te hemos hablado sobre los diferentes arroces, curiosidades sobre este cereal e incluso los beneficios de consumirlo. Esta vez queremos convencerte con algunas razones de por qué el arroz es el plato ideal para compartir.

Ahora que se avecinan momentos de celebración, como bautizos, comuniones, graduaciones, buscamos encontrar ese plato que guste a todos y que deje a todos con buen sabor de boca.

En Rozz, tu arrocería en Sevilla, preparamos cada plato de arroz de manera artesanal, en el momento en el que los pides, con el mejor producto del mar y de la tierra.

Ven a disfrutar de los mejores arroces en un entorno único rodeado de naturaleza. ¡Solo estamos a 10 minutos de Sevilla!

¿Te gustaría saber por qué compartir paella es una buena opción? Te lo contamos en este post.

Comparte todo tipo de arroces

No hay mejor forma de celebrar que alrededor de una mesa. Es más, no hay mejor forma de celebrar que alrededor de una mesa con un buen arroz y de eso, en Rozz, sabemos mucho.

Somos un restaurante en Sevilla especializado en todo tipo de paellas. Elaboramos cada plato al momento con la mejor materia prima y los procedimientos de toda la vida, para que puedas saborearlo en su punto perfecto y con todo el sabor.

Nuestro restaurante está ubicado a sólo 10 minutos de Sevilla, en el club de golf Hato Verde. Sin embargo, recuerda que no necesitas ser socio para poder venir a saborear nuestros mejores platos en un entorno natural único.

En anteriores posts te hemos contado algunos beneficios del arroz, así como curiosidades, pero esta vez queremos contarte por qué es el plato preferido por todos para compartir.

Un plato que gusta a todos por igual

Es difícil que le propongas a alguien tomar un arroz y que te diga que no le gusta. Es un plato que gusta a todos, grandes y pequeños y que se adapta a todo tipo de paladares. Además, es fácil encontrar el arroz perfecto que guste a todo, ¡sigue leyendo!

Un plato muy versátil

Hay tantos arroces como tipos de persona. Caldosos, en paella, de carne, de pescado, de verduras. Con ingredientes gourmet como el foie para los más sibaritas o con los mejores productos de siempre para los paladares más tradicionales. En Rozz te ofrecemos una amplia variedad que encantará a todos los comensales. ¡Si te gusta el arroz, Rozz es tu sitio!

Donde comen dos comen tres

El arroz es un plato principal perfecto. Si pides para compartir, podrá dar cabida tanto a los que comen como un pajarito como a los que siempre quieren repetir. ¡Alucinarás con la cantidad de platos que pueden salir de una paella!

Es una comida económica

Esto, claro está, depende de la receta que elijas, pero puedes encontrar variedades muy económicas, como las elaboradas con verduras, por lo que el arroz es ideal para todos los bolsillos. Pero si quieres darte un buen homenaje, siempre podrás pedir un arroz con marisco.

arroces

Disfruta de nuestra arrocería en Sevilla

Sin duda, el arroz es uno de esos platos ideales para compartir, por su versatilidad, su capacidad para gustar a grandes y pequeños y porque «donde comen dos comen tres».

Si buscas compartir paella en Sevilla, no dudes en visitarnos. Nuestro restaurante es el lugar perfecto para disfrutar de un rato agradable con familia y amigos en plena naturaleza. Disponemos de una amplia variedad de recetas de arroz, tanto en formato meloso como seco, de carne o de pescado y marisco. Todo elaborado al momento y con productos de la más alta calidad.

Y si algún comensal prefiere comer otra cosa, tenemos múltiples opciones deliciosa. Puedes consultar nuestra carta.

¡Reserva ya tu mesa y no te pierdas la experiencia Rozz!

Y si buscas un lugar donde celebrar eventos muy especiales, ¡Rozz es el lugar que estabas buscando! Naturaleza, buena gastronomía y gran servicio son nuestras claves.

¡Contáctanos sin compromiso! Te daremos toda la información que necesites y podrás reservar mesa con antelación.

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¡Te esperamos en Rozz Restaurante para compartir un arroz en Sevilla!

Prepara un delicioso arroz negro con gambas

¿Quieres comer arroz negro en Sevilla? Esta es una de las recetas tradicionales de nuestro país y uno de los arroces preferidos por todos.

Elaborado con pescados y mariscos y con su característico color negro, es un plato lleno de sabor y que nos traslada a la costa en verano.

Pero en Rozz creemos que el arroz es ese plato que reconforta el estómago tanto en verano como en invierno y que es la excusa perfecta para reunirse en torno a una mesa con familia y amigos, ya sea para celebrar grandes o pequeñas ocasiones o simplemente para pasar un buen rato.

Hoy te traemos la receta para preparar un delicioso arroz negro con gambas en casa pero si prefieres alejarte de los fogones y dejarte agasajar por la buena gastronomía, siempre puedes acudir a nuestra arrocería en Sevilla a disfrutar de los mejores arroces caldosos o secos elaborados con el mejor producto y mucho amor.

¿Te gustaría aprender a preparar una paella arroz negro con gambas? En este post te enseñamos cómo.

¿Cómo es el arroz negro con gambas?

El arroz negro es un plato de arroz seco típico de la cocina española e italiana. Se elabora en una paella o en una cazuela de barro. Usa como base pescado de ropa para elaborar el fumet que será el caldo que dará el sabor a nuestro arroz. También necesitamos hacer un sofrito previo elaborado con pimientos, ajo, cebolla y tomate rallado que dejamos reducir.

Para darle el toque marino, se suelen utilizar trozos de sepia, calamares o gambas y el color característico se lo da la tinta de natural que podemos encontrar en cualquier pescadería o supermercado

Pero no tienes que viajar al este de España ni al vecino país de la bota si quieres probar un delicioso arroz negro. En nuestra arrocería en Sevilla, te ofrecemos una amplia variedad de arroces secos y caldosos elaborados con la mejor materia prima.

¿Quieres prepararlo en casa? Te contamos paso a paso la receta para elaborarlo y si no te apetece cocinar, ¡te esperamos con los mejores arroces de Sevilla!

arroz negro con gambas

Receta de arroz negro con gambas paso a paso

INGREDIENTES

  • 400 g de Arroz de grano redondo
  • 2 calamares frescos
  • Gambas
  • 4 bolsas de tinta de calamar
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 vaso de vino blanco
  • 2 litros de agua
  • aceite de oliva virgen extra
  • sal

Te recomendamos acompañarlo de un delicioso alioli casero que le dará un toque riquísimo y seguro que adoras el contraste del arroz caliente frente a la jugosidad  de la mahonesa de ajo.

Para el ali-oli:

  • 1 diente de ajo
  • 1 huevo
  • 200 ml. de aceite de oliva virgen extra
  • vinagre
  • sal

PREPARACIÓN

  1. Picamos la cebolla, el pimiento, el tomate y el ajo en trozos para el sofrito.
  2. A continuación pelamos las gambas y las dejamos en un bol.
  3. No tires sus cabezas porque las utilizaremos para elaborar el fumet con el que daremos sabor a nuestro arroz.
  4. Toma tu paella y pon una generosa cantidad de aceite de oliva y saltea los calamares hasta que comiencen a estar un poco dorados.
  5. A la sepia añadimos nuestro sofrito y las gambas y rehogamos durante cinco minutos
  6. Añadimos el tomate troceado y cocinamos.
  7. Posteriormente retiramos las gambas y algunos trozos de calamar y los reservamos para decorar.
  8. En un vaso con agua caliente, disolvemos las bolsitas de tinta de calamar y la sañadimos a la cazuela.
  9. Añadimos el arroz y sofreímos ligeramente durante unos pocos minutos y añadimos un buen chorro de vino blanco y dejamos evaporar.
  10. Añadimos dos cucharadas de caldo y vamos cocinando añadiendo vino a medida que se vaya absorbiendo.
  11. Cuando esté casi listo, apartamos del fuego y dejamos reposar unos minutos. Decoramos con las gambas y los calamares y unos puntos de alioli.

El arroz negro con alioli es una auténtica delicia.

Comer arroz negro en Sevilla

Ya te hemos enseñado a preparar un delicioso arroz negro lleno de sabor a mar. Pero si eres de aquellos reacios a lanzarse a los fogones, te damos la solución.  Si buscas donde comer arroz negro en la provincia de Sevilla, en Rozz somos especialistas en arroces. Haz tu reserva en nuestra arrocería en Sevilla.

Además, recuerda que también estamos disponibles para grandes celebraciones como bodas y comuniones. Queremos ser los anfitriones de tus mejores momento. Contamos con muchos años de experiencia organizando eventos para conseguir siempre los mejores resultados en un entorno natural único con una cocina exquisita elaborada sólo con la mejor materia prima.

¡Contáctanos sin compromiso!

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¡Te esperamos en Rozz Restaurante para disfrutar de la mejor paella de Sevilla!

Disfruta de la primavera en nuestra arrocería en Sevilla

La primavera se presenta como una época ideal para degustar un delicioso arroz en Sevilla. Las temperaturas agradables, los días más largos y la explosión de colores en la ciudad invitan a disfrutar de la gastronomía al aire libre. Si no sabes donde comer arroz en Sevilla, ¡sigue leyendo!

¿Por qué comer arroz en primavera?

  • Ingredientes frescos: En primavera, los ingredientes típicos de los arroces sevillanos, como las verduras, las habas,los espárragos y los guisantes, se encuentran en su mejor momento. Esto se traduce en platos más sabrosos y con un sabor más intenso.
  • Variedad de arroces: La cocina sevillana ofrece una gran variedad de arroces, desde los tradicionales caldosos y melosos hasta los más secos y elaborados. En primavera, puedes encontrar arroces con verduras de temporada, con marisco fresco o con carne de caza.
  • Ambiente agradable: Muchos restaurantes sevillanos cuentan con terrazas o patios donde puedes disfrutar de tu arroz al aire libre. Además, la ciudad se llena de vida en primavera, lo que crea un ambiente muy agradable para comer fuera.

En Rozz Restaurante, somos especialistas en arroces. Los elaboramos con los mejores ingredientes y los hacemos al momento con mimo para que siempre los recibas en tu mesa en el punto perfecto. Melosos o secos. De carne o de pescado. Hacemos todo tipo de arroz, pues somos especialistas, ¿con cuál elegirías? Ya sabes donde comer arroz en Sevilla, ahora solo tienes que hacer la reserva.

Arroces melosos en Rozz Restaurante

Rape y langostinos, lo mejor del mar

No hay otro pescado como el rape. Uno de los pescado más apreciados que junto con los langostinos, dan lugar a un arroz sin igual. Meloso, pero en su punto perfecto y con un sabor que te despertará nuevas sensaciones en tu paladar. Si eres de los que prefieres los arroces con sabor a mar, este sin duda es el tuyo. 

Amantes del marisco, no podréis resistiros a nuestro meloso de carabineros

El marisco es uno de nuestros productos fetiche en esta arrocería en Sevilla. Utilizamos solo el mejor producto traído de las costas de Huelva y Cádiz para elaborar nuestros platos y el que es sin duda, uno de nuestros arroces estrella:  el arroz meloso de carabinero, un autentico manjar. 

Lo mejor del campo, nuestro caldoso de perdiz

¿Te gustan las aves de caza? La perdiz es sin duda una de las aves con una sabor más peculiar, por ello, no podía faltar en la oferta gastronómica de nuestra arrocería en Sevilla. Aquí, la introducimos en un delicioso arroz caldoso que te dajará sin palabras. 

Una joya diferente, el arroz meloso de pato

¿Has probado el pato alguna vez? Si la respuesta es no, tienes que empezar por todo lo alto y no hay mejor opción para ello que nuestro arroz meloso de pato. Su suntuosidad unida a un fondo lleno de sabor, te dejarán sin palabras. Déjate guiar por las recomendaciones de nuestro personal para elegir el arroz que mejor se adapta a tus gustos. 

Arroces secos en nuestra arrocería en Sevilla

Arroz negro con alioli, todo un clásico

Si hay algo que es perfecto, por qué cambiarlo. Los clásicos son clásicos por algo y donde esté un rico arroz negro elaborado con todo el cariño, no hay rival. 

Elaboramos el mejor arroz negro con alioli de toda Sevilla, con un productazo traído directamente de las costas de Huelva que lo dotan de un sabor y un aroma únicos. 

Con lo mejor de las dehesas: Arroz Ibérico

En la Sierra de Huelva y Extremadura encontramos un verdadero culto al cerdo ibérico. Un producto sin igual al que hemos querido hacaerle nuestro particular homenaje con un arroz ibérico.

Dicho arroz lo elaboramos con presa, pluma, choricillo criollo y alcachofas, una combinación llena de sabor y jugosidad.

nuestra arroceria en sevilla

Sitios donde comer arroz en Sevilla

Si te apetece saborear la mejor gastronomía esta primavera en un entorno natural, haz tu reserva en nuestra arroceria, Rozz Restaurante.

Además, recuerda que también estamos disponibles para grandes celebraciones como bodas y comuniones. Nos adaptamos a ti para crear el evento de tus sueños. Años de experiencia nos avalan siendo anfitriones de grandes eventos que se convirtieron en inolvidables.

Y no te pierdas todas las novedades y nuestras últimas creaciones culinarias en nuestros perfiles de redes sociales ¡Síguenos ya en Instagram!

¡Te esperamos en Rozz Restaurante, nuestra arroceria en Sevilla, para disfrutar de los mejores momentos esta primavera!

Prepara un riquísimo arroz negro

¿Te gustaría aprender a preparar un delicioso arroz negro? En este post te enseñamos cómo.

¿Qué es el arroz negro?

El arroz negro es una de las recetas más clásicas de nuestra cocina. Es un plato que aparece en diversas zonas del mediterráneo. Existe en Italia, donde se puede degustar el riso nero a la Fiorentina o el mismo riso al nero di seppia. En la cocina española es frecuente en la Comunidad Valenciana y en Cataluña, lugares donde se llama arròs negre. Es típico del Grao de la ciudad de Castellón, así como de pueblos pesqueros del litoral alicantino: Torrevieja, Guardamar, Santa Pola, Villajoyosa. Propio también de la costa catalana especialmente la del Ampurdán en Gerona, es un plato típico de la villa de Palafrugell.

Pero no tienes que irte tan lejos si lo que quieres es probar un arroz negro delicioso. En nuestra arrocería en Sevilla, te ofrecemos arroces de categoría como esta receta, con la que disfrutarás de todo el sabor de mar en cada bocado.

En Rozz utilizamos sólo ingredientes de primera calidad y elaboramos cada arroz al momento para que lo disfrutes siempre en su punto.

¿Quieres prepararlo en casa? Te contamos paso a paso la receta para elaborarlo y si no te apetece cocinar, ¡te esperamos con los mejores arroces de Sevilla!

Ocasiones en las que preparar arroz negro

El arroz negro es un plato delicioso y versátil que se puede disfrutar en muchas ocasiones. Aquí te dejo algunas ideas:

Ocasiones especiales:

  • Almuerzos o cenas con invitados: El arroz negro es un plato elegante y sofisticado que seguro impresionará a tus invitados. Es perfecto para una celebración familiar o una cena con amigos.
  • Fechas señaladas: Puedes preparar arroz negro para celebrar ocasiones especiales como Navidad, Año Nuevo,cumpleaños o aniversarios.
  • Cuando quieras darte un capricho: El arroz negro es un plato sabroso y reconfortante que te hará sentir especial.Es perfecto para un día en el que quieras disfrutar de una buena comida sin tener que salir de casa.

Ocasiones informales:

  • Comida familiar: El arroz negro es un plato que gusta a todos, desde niños hasta adultos. Es perfecto para una comida familiar en fin de semana.
  • Picnic o barbacoa: El arroz negro se puede preparar con antelación y llevarlo a un picnic o barbacoa. Es una forma original y deliciosa de compartir una comida con amigos o familiares.
  • Cena rápida y fácil: Aunque el arroz negro requiere un poco de tiempo de cocción, es un plato relativamente fácil de preparar. Puedes tenerlo listo en menos de una hora, lo que lo convierte en una buena opción para una cena rápida y fácil entre semana.

arroz negro

Como preparar arroz negro con calamares: paso a paso

INGREDIENTES

  • 350 g de Arroz de grano redondo (mejor variedad bomba)
  • 1 Kg de Calamares
  • 10 g de Tinta de calamar
  • 1 chorrito de Vino blanco
  • 2 dientes de Ajo
  • 2 ud de Cebolla
  • 2 ud de Tomates maduros
  • 1 litro de Caldo de pescado
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Alioli

PREPARACIÓN

  1. Limpia y lava muy bien los calamares para cortarlos en daditos.
  2. Calienta el caldo de pescado. Te recomendamos utilizar tu propio fumet casero. Aunque puede parecer un proceso laborioso, es aconsejable cocinarlo con tiempo y guardarlo en el congelador para tener siempre que te apetezca un buen arroz marinero.
  3. Pela, pica y pon a rehogar con un poco de aceite en una paella los ajos y las cebollas.
  4. Añade los calamares y cocínalos durante 5 minutos.
  5. Echa el vino blanco, deja que se reduzca e incorpora el tomate rallado.
  6. Deja que cueza a fuego medio durante 2-3 minutos.
  7. Es el momento de añadir el arroz bomba y rehogar un par de minutos más.
  8. Echa la tinta de calamar y mezcla bien para ir añadiendo el caldo de pescado caliente, en una proporción del doble de líquido que de arroz.
  9. Deja cocinar a fuego medio durante aproximadamente 15-16 minutos, rectifica de sal, cubre con una tapa o papel de alumino por encima y deja reposar unos 5 minutos.
  10. Sirve y añade unos puntos de alioli.

Reserva ya para disfrutar de un arroz lleno de sabor en Rozz

Ya te hemos enseñado a preparar un delicioso arroz negro con calamares. ¿No te apetece cocinar? No te preocupes.  En Rozz somos especialistas en arroces. Haz tu reserva  en nuestra arrocería en Sevilla

Además, recuerda que también estamos disponibles para grandes celebraciones como bodas y comuniones. Queremos ser los anfitriones de tus mejores momento. Contamos con muchos años de experiencia organizando eventos para conseguir siempre los mejores resultados en un entorno natural único con una cocina exquisita elaborada sólo con la mejor materia prima.

Contáctanos sin compromiso, te ofreceremos toda la información que necesites antes de visitar nuestro restaurante.

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¡Te esperamos en Rozz Restaurante para disfrutar de la mejor paella de Sevilla!

Estamos ubicados en Urb. Hato Verde, C. Manuel Piñero, Nº81, 41219 Las Pajanosas, Sevilla.

Arroz Seco en Paella en Sevilla: te presentamos nuestros arroces

Si estás buscando un restaurante donde comer arroz seco en paella en Sevilla, te recomendamos encarecidamente que no dejes pasar la oportunidad de disfrutar de nuestros queridos y deliciosos arroces.

En Rozz Restaurante somos especialistas en arroces. Tras mucha experiencia en los fogones, hoy en día somos la arrocería en Sevilla con los mejores sabores e ingredientes de la ciudad. 

Nos gusta darle nuestro toque personal a cada plato que preparamos de arroz seco en paella en Sevilla para que nuestros clientes se encuentren con sabores únicos.

En Rozz Restaurante servimos arroces secos y arroces caldosos. No obstante, en este post queremos centrarnos en los arroces secos que preparamos en nuestro restaurante en Sevilla. ¡Allá vamos! 

Si eres de los que prefieres arroces secos en paella, en Restaurante Rozz los cocinamos con mucha dedicación y esmero en nuestros fogones. 

¿Te gustaría descubrir cuáles puedes degustar en nuestro restaurante en Sevilla? ¡Sigue leyendo que te contamos todos los detalles sobre ellos!

Arroz de verduras de temporada

Indudablemente, el sabor de las verduras de temporada se combinan de manera formidable ofreciendo así un arroz seco irresistible. Si deseas degustar una paella con personalidad, el arroz de verduras de temporada es el tuyo.

arroz seco en paella en sevilla

Arroz de bacalao y coliflor, simplemente delicioso

El arroz de bacalao y coliflor es un plato riquísimo que conquistará todos tus sentidos. Un arroz seco absolutamente natural con ingredientes frescos y deliciosos. ¡Si aún no lo has probado, ya estás tardando en hacerlo! 

Arroz seco a banda, con todo el sabor del mar

El arroz seco a banda es uno de los platos más destacados dentro de la gastronomía valenciana.

Dicho arroz está compuesto por unos ingredientes frescos y muy especiales: choco, bacalao y langostinos, ¡todo el sabor del mar en un arroz!

Arroz negro con alioli, ¡un acierto seguro!

Donde se ponga un arroz negro con alioli, ¡que se quite todo lo demás!

Quizás un arroz negro con alioli te puede parecer típico, pero te podemos asegurar que como el nuestro, no hay ninguno en toda la provincia de Sevilla. La textura, el  sabor y el aroma de nuestro arroz negro elaborado con choco y langostinos, es inigualable.

Para los amantes de la carne: Arroz Ibérico

Si eres de los que le gusta disfrutar del arroz y la carne al mismo tiempo, en Rozz Restaurante tenemos una opción que no podrás rechazar: Arroz ibérico.

Dicho arroz lo preparamos con presa, pluma, chorizillo criollo y alcachofas, ¿irresistible, verdad? Así que sí deseas disfrutar de una paella exquisita y saborear todos los matices de la carne junto al arroz, ¡este es un acierto seguro!

Arroz Valenciano, ¡un clásico!

¿Quieres degustar el auténtico sabor de una paella valenciana clásica? ¡En Rozz Restaurante tenemos el arroz adecuado para ti y los tuyos! 

Los ingredientes de este arroz son los siguientes: pollo, el famoso conejo que no puede faltar y las deliciosas judías verdes. Simplemente exquisito. Este plato satisface hasta a los paladares más exigentes y es el clásico de los arroces, ¡no tendrás que ir a Valencia para comerte una auténtica paella valenciana! ¿A qué esperas para probarlo?

¿Dónde comer arroz seco en Sevilla?

Cómo has podido comprobar, comer un buen arroz seco en paella en Sevilla es más fácil de lo que piensas, tan solo tienes que venir a visitarnos. En Rozz Restaurante disponemos de seis tipos diferentes para que elijas el que más te enamore. 

Estaremos encantados de verte en Rozz Restaurante y más aún de que disfrutes de un buen arroz. Te podemos asegurar que te encantará y no te arrepentirás de ello. Eso sí, te advertimos que una vez que pruebes nuestros arroces secos en paella, vas a querer repetirlos cada semana porque tanto su textura como su sabor, son inolvidables

Puedes reservar tu mesa a través del siguiente número de teléfono: 955 79 54 32 o por correo electrónico: info@rozzrestaurante.com ¡Estaremos encantados de atenderte!

¡Te esperamos para que sientas el placer de una comida sabrosa en nuestra arrocería en Sevilla!