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Dónde comer bien en Sevilla el día de la madre

¿No sabes que hacer en el Día de la Madre? Si estás buscando el lugar perfecto donde comer bien en Sevilla mientras celebras este día tan especial, no hace falta que busques más: Rozz Restaurante es el destino ideal. Especializados en arroces, somos un restaurante ideal para tus celebraciones en familia.

En este artículo te contamos por qué elegir Rozz para celebrar el día de la madre este año.

Qué Hacer en el Día de la Madre

El Día de la Madre es un evento especial que se celebra cada año el primer domingo del mes de mayo para conmemorar a las madres. El Día de la Madre surgió en 1914 en Estados Unidos y doce años después se importó a España.

Durante este día, la tradición suele ser llevarle un regalo a la persona que te dio la vida y que haría cualquier cosa por ti. Muchos regalan flores, bombones, joyas…Pero, ¿y si hay algo mejor que regalarle?

Regálale una experiencia gastronómica

Si estás buscando una forma especial con la que sorprender a tu madre este 5 de mayo, te recomendamos invitarla a disfrutar de una buena comida.

Primero, compartir una comida juntos no solo es un regalo para su paladar, sino también para su corazón. La comida es una experiencia profundamente social y emocional, y compartir una comida con tus seres queridos crea recuerdos duraderos y fortalece los lazos familiares.

Además, invitar a tu madre a disfrutar de una comida le brinda la oportunidad de relajarse y dejarse mimar, sin tener que preocuparse por la preparación o la limpieza que habitualmente realizan día a día. Es un momento para que ella se sienta cuidada y atendida, permitiéndole disfrutar plenamente de su día sin preocupaciones ni responsabilidades.

¿Dónde comer bien en Sevilla este día tan especial?

Para una comida tan especial, te recomendamos que elijas nuestro restaurante. En Rozz Restaurante no solo podrás disfrutar de los mejores arroces en Sevilla, sino también de un ambiente acogedor en plena Sierra Norte y un servicio excepcional, asegurando que tu madre se sienta verdaderamente especial y apreciada en su día.

En Rozz contamos con una amplia carta inspirada en la cocina mediterránea preparada con ingredientes de alta calidad. Con nosotros podrás disfrutar no solo de platos tradicionales como el salmorejo cordobés o la carrillada de cerdo ibérico, sino también de recetas innovadoras diseñadas por nuestro equipo de cocina como nuestros bombones de foie mi cuit o nuestras ya famosas albóndigas de langostinos crujientes.

Además, nuestro restaurante se encuentra ubicado en un entorno exclusivo a escasos minutos de la capital: el Club de Golf Hato Verde. Un espacio natural en el que podréis desconectar y disfrutar de lo mejor de la sierra de Sevilla.

donde comer bien en sevilla

Celebrar el Día de la Madre en Rozz

¿Listo para celebrar el día de la madre y hacerla feliz con un momento único que no olvidará? Haz tu reserva hoy mismo llamando al teléfono 955 79 54 32 y prepárate para degustar el mejor arroz en Sevilla rodeado de las personas que más te quieren. Con un ambiente cálido y acogedor, y un servicio atento y profesional, te garantizamos que tu madre se sentirá mimada y apreciada en su día especial.

Recuerda que también puedes contar con nosotros para organizar grandes celebraciones como bodas, bautizos y comuniones. Contamos con diferentes salones preparados para acoger los mejores momentos de tu vida. Nos avalan muchos años de experiencia siendo anfitriones de los momentos más especiales de cientos de familias que han confiado en nosotros.

Contáctanos sin compromiso escribiéndonos al correo info@rozzrestaurante.com y nos encargaremos de darle forma a tu celebración para hacerlo único.

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Arroces melosos: 5 trucos para conseguir que queden perfectos

¿Piensas que los arroces melosos son difíciles de conseguir? ¡Pues es todo lo contrario!

En Rozz somos especialistas en arroces y conocemos el secreto para conseguir que el arroz quede en el punto perfecto con un caldo meloso y suave. Quédate en este artículo porque hoy te contamos 5 trucos que puedes usar para conseguir un arroz meloso perfecto.

¿Qué son los arroces melosos?

En el mundo del arroz existen diferentes tipos de platos con características únicas que lo convierten en una experiencia en sí mismo.

Un arroz meloso se caracteriza por una textura cremosa y suave, resultado de una cocción lenta y cuidadosa en la que los granos de arroz se impregnan de los sabores del caldo y se unen en una consistencia ligeramente espesa.

Esto lo diferencia de otras variantes de arroz como el caldoso o el seco. En el caso del arroz caldoso, la textura del plato es mucho más líquida y cuenta con abundante caldo. Por otro lado, los arroces secos se cocinan con la cantidad de agua justa para que los granos queden separados y sueltos, por lo que gran parte del caldo se evapora y se forma lo que conocemos como «socarrat».

En este sentido, los arroces melosos son el equilibrio perfecto entre cremosidad y consistencia, convirtiéndolo en una experiencia gastronómica única y deliciosa.

Trucos para conseguir un arroz meloso perfecto

1. Selecciona el arroz adecuado

Elegir el tipo adecuado de arroz es un paso crucial para conseguir un buen arroz meloso.

Para este tipo de receta, opta por variedades de grano corto o medio como el arroz bomba o el carnaroli. Estas variedades de grano tienen una mayor capacidad de absorción y liberan almidón durante la cocción, aspectos que contribuyen a la textura cremosa característica de los arroces melosos.

2. Lava bien el arroz

Una fase que muchos tienden a olvidar y que es esencial en la preparación de platos con arroz es el lavado. El arroz es un ingrediente con grandes cantidades de almidón, por lo que enjuagarlo te permitirá retirar el exceso y evitar así que se vuelva pegajoso.

Para lavarlo solo necesitas un colador fino en el que colocar el arroz y enjuagarlo solo con agua fría hasta que salga transparente. Este paso garantizará una textura más suelta y melosa de los granos.

3. Un sofrito al punto

El sofrito es la base de las preparaciones de arroz, por lo que su preparación debe ser metódica.

El primer paso para conseguir un sofrito al punto es elegir ingredientes frescos, de calidad y de temporada. Asegurándote de esto, cada ingrediente aportará el máximo sabor al plato. Una vez elegidos los ingredientes, cocínalos lentamente en aceite de oliva hasta que estén tiernos y fragantes. En este artículo te contamos todos los pasos para hacer el sofrito al punto perfecto.

4. Proporción de líquido y tiempo de cocción

Una vez hayas terminado el sofrito e incorporado el arroz para nacararlo, es el momento de incorporar el agua. Utiliza una proporción de unas dos partes de líquido por cada parte de arroz y cocina a fuego lento, removiendo ocasionalmente para liberar el almidón que quede en el arroz y crear la textura característica de los arroces melosos.

En cuanto al tiempo de cocción, esto depende del grano de arroz que emplees para la receta, por lo que lo ideal es seguir las recomendaciones del propio paquete del arroz. Recuerda probarlo un par de minutos antes del tiempo de cocción para asegurarte de que el grano está tierno pero aún firme.

5. La importancia de dejar reposar

Aunque sabemos que el arroz recién sacado del fuego tiene un aspecto increíble, lo ideal para los arroces melosos es dejarlos reposar tapados unos minutos después de haber terminado la cocción.

Gracias al reposo, el arroz termina de absorber el líquido y se vuelve aún más meloso. Para darle el toque final perfecto, puedes añadirle queso rallado al gusto o hierbas frescas justo antes de servir para realzar el sabor y la cremosidad del plato.

arroces melosos

Los mejores arroces de Sevilla están en Rozz

Siguiendo estos consejos, podrás conseguir un arroz meloso de categoría sin la necesidad de salir de casa.

Si no se te apetece cocinar pero quieres disfrutar de un buen arroz meloso, haz tu reserva en Rozz. En nuestro restaurante podrás degustar diferentes arroces melosos como el de carabineros o el de pato y boletus. Ubicados en el Club de Golf Hato Verde, somos un restaurante en Sevilla con vistas a la Sierra Norte de la ciudad.

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¡Saborea la primavera en nuestra arrocería en Sevilla!

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¿Dónde comer paella en Sevilla?

El mejor lugar para comer paella en Sevilla

Si estabas buscando un lugar donde comer paella en Sevilla, has llegado al sitio correcto. En Rozz Restaurante somos especialistas en arroces. Combinamos la cocina tradicional andaluza con productos de alta calidad para ofrecer a nuestros clientes una experiencia gastronómica inigualable.

¿Listo para descubrir el arte de comer paella en Sevilla?

Características de la paella

De origen valenciano, la paella es un plato característico de nuestra gastronomía que ha traspasado fronteras. El nombre del plato proviene de la sartén especial en la que se cocina, también conocida como paellera.

La paella, a diferencia de otros platos cuyo ingrediente principal es el arroz, se caracteriza por una preparación meticulosa que la convierte en un plato único:

  • La magia del Socarrat. Uno de los elementos más distintivos de este plato es el socarrat. Una capa dorada y crujiente que se forma en la base de la paella y que aporta una textura y sabor únicos al tradicional plato.
  • Ingredientes frescos y locales. La autenticidad de la paella radica en la calidad de sus ingredientes. La paella valenciana, por ejemplo, se caracteriza por incluir productos como el conejo o el garrofó, muy habituales en la cocina de la comunidad.
  • La versatilidad como característica estrella. Desde opciones vegetarianas hasta combinaciones de mariscos, carnes y especias, la paella es un plato versátil con una amplia gama de versiones, adaptándose así a cada paladar.

Comer paella en Sevilla: nuestras opciones

Somos una arrocería en Sevilla que cuenta con una variedad de paellas que capturan la esencia de la tradición culinaria española.

Paella de Verduras

Las verduras de temporada potencian el sabor de cada plato y lo convierten en una opción única y diversa según la estación en la que nos encontramos. Nuestra paella de verduras de temporada es una deliciosa combinación de vegetales frescos que se mezclan con el arroz para crear una explosión de sabores. Comer paella en Sevilla se convierte en una experiencia única con esta opción ligera y saludable.

Arroz a Banda «Señoret»

El Arroz del «Señoret», originalmente un plato cocinado para el primogénito de la familia, es un plato perfecto para los amantes del pescado y el marisco. Se denomina también Arroz a Banda porque era preparado por los marineros en la misma barca donde pescaban, cocinando el arroz por separado del pescado («a banda» en valenciano).

La paella a banda se convierte en un manjar exquisito, perfecto para aquellos que buscan una experiencia gastronómica refinada al comer paella en Sevilla.

Arroz Negro con Alioli

Para los amantes de los sabores intensos, nuestra Paella Negra con Alioli es la elección ideal. La tinta de calamar aporta un tono oscuro y un sabor profundo al arroz, mientras que el alioli agrega una suavidad irresistible. El plato, cocinado con chocos y langostinos de la mejor calidad, es la mejor opción para los apasionados de los arroces con mucho sabor.

Paella ibérica

Si eres un amante de la carne, nuestra paella ibérica no te dejará indiferente. Preparada con pluma ibérica, boletus y alcachofas, esta opción es un homenaje a la riqueza y calidad de la carne en la gastronomía andaluza. En Rozz Restaurante, cada bocado de nuestra ibérica es una experiencia gastronómica inigualable

Magret de Pato

El magret de pato es el producto obtenido de la pechuga del pato criado para producir foie gras. Esto hace que, en lugar de ser una carne seca y dura, sea una carne jugosa, sabrosa y con aspecto similar a la ternera. Nuestra paella de magret es un imprescindible si quieres comer paella en Sevilla. El arroz, combinado con el magret de pato y el foie, adquiere una cremosidad y sabor inigualables.

Paella valenciana

Los valencianos llevan por bandera su receta original de paella. La combinación de carne de conejo y de pollo, junto con las verduras tradicionales de la receta, convierten a nuestra paella valenciana en una opción que ofrece el sabor genuino de la terreta. Comer paella en Sevilla se convierte en un viaje a Valencia con cada cucharada de nuestro arroz.

comer paella en sevilla

Rozz, Tu Destino para Comer Paella en Sevilla

En Rozz Restaurante, cada opción de paella es una invitación a explorar y disfrutar de la rica tradición culinaria española. Prefieras la opción que prefieras, nuestro menú incluye una amplia variedad de arroces que satisfacen todos los gustos.

Ven a Rozz Restaurante, la arrocería en Sevilla, y descubre por qué somos el destino preferido para aquellos que buscan comer la mejor paella en Sevilla. ¡Te esperamos para ofrecerte una experiencia gastronómica inolvidable!

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Dónde pedir paellas para llevar en Sevilla

Comer paella en Sevilla, una realidad

Los arroces son un clásico del verano y desde ahora, podrás pedir en Rozz tus paellas para llevar en Sevilla.

El periodo estival está hecho para descansar, para compartir tiempo con quienes más te importan pero también para dedicarte tiempo a ti. Si eres de los que durante las vacaciones elige no cocinar pero te apetece comer en casa, puedes pedir nuestros arroces y llevártelos para tomar cómodamente en tu hogar con el aire acondicionado y el sofá cerca para una buena siesta.

En Rozz Restaurante estamos especializados en arroces. Los elaboramos al momento con la mejor materia prima y mucho amor cocinado a fuego lento para que los disfrutes en su punto perfecto.

¿Te vienes a probarlos? Toma nota de estas recomendaciones de paellas para llevar.

Restaurante en Sevilla para comer arroces y paellas para llevar a casa

Con el verano llegan momentos en los que ponemos la pausa a nuestra rutina y el ajetreo diarios. Nos apetece vivir de manera más lenta, descuidamos nuestras obligaciones y centramos nuestro tiempo en momentos de ocio con familia y amigos.

Comidas familiares en casa, reuniones con amigos alrededor de una piscina o esas celebraciones que no conocen de vacaciones. Todo ello mejora cuando le añades una buena comida y si no tienes que ponerte a cocinar, mucho mejor, ¿no?

Y es que, en estas fechas de altas temperaturas, cada vez nos da más pereza encender los fogones. Por eso, en Rozz, ahora disponemos de nuestras paellas y arroces para llevar a casa y comer arroz en Sevilla sin mover un dedo. ¿Qué te parece la idea?

paellas para llevar en sevilla

Las mejores paellas para llevar en Sevilla este verano

A continuación, detallamos cuáles son las paellas para llevar en Sevilla más top:

Paella, paella

La paella por antonomasia es la valenciana y en Rozz, la arrocería en Sevilla, la preparamos a la manera tradicional. Incluye conejo, pollo y verduras. Un clásico entre los clásicos que encantará a tus invitados.

Clásico de verano

Nada más típico del verano que un buen arroz marinero en un chiringuito. Pero si este verano te toca quedarte en casa por trabajo o quieres traer lo mejor de la costa a la comodidad de tu hogar, no puedes dejar de probar nuestro arroz negro con chocos y langostinos. 

Lo mejor de nuestra tierra

En Rozz siempre elegimos los mejores productos para elaborar cada uno de nuestros platos y no hay nada que nos guste más que unos buenos ibéricos. Prueba nuestro arroz ibérico con pluma, boletus y alcachofas. Toda una delicia.

A banda

Cuando invitas a amigos o familia a casa, siempre llegan los comederos de cabeza de buscar algo que guste a todos. El arroz a banda es apostar por caballo ganador. Incluye choco, bacalao y langostinos. Lo mejor de la costa a tu mesa.

Apto para vegetarianos

Si vas a contar con comensales que no coman carne, nuestro arroz con verduras de temporada será tu mejor aliado. Gustará a todos y está libre de productos de origen animal.

¡Disfruta de una deliciosa paella en casa sin cocinar!

Son muchos los beneficios de pedir una paella para llevar a casa, ¡te lo contamos!:

1. Ahorra tiempo y esfuerzo: La vida actual es ajetreada, y cocinar una paella desde cero requiere tiempo y dedicación. Pedirla para llevar te libera de horas en la cocina y te permite disfrutar de un plato delicioso sin todo el trabajo.

2. Comodidad y practicidad: Imagina llegar a casa después de un largo día y tener una deliciosa paella lista para comer. No tienes que preocuparte por la compra de ingredientes, la preparación ni la limpieza. ¡Solo abre el envase y saborea!

3. Variedad de opciones: Los restaurantes que ofrecen paella para llevar suelen tener una amplia variedad de opciones para elegir. Desde la clásica paella valenciana hasta paellas de marisco, carne o verduras, ¡hay una paella para cada gusto!

4. Calidad garantizada: Muchos restaurantes especializados en paella se han adaptado a la modalidad para llevar, ofreciendo paellas de alta calidad elaboradas con ingredientes frescos y siguiendo las recetas tradicionales.

5. Ideal para compartir: La paella es un plato perfecto para compartir con familiares y amigos. Pedir una paella para llevar te permite disfrutar de una comida en compañía sin tener que preocuparte por la cocina.

6. Precio accesible: Existen diferentes opciones de precios y tamaños para que puedas elegir la que mejor se adapte a tu presupuesto.

7. Experiencia gastronómica: Disfruta de la auténtica experiencia de la paella sin salir de casa. Saborea el sabor y aroma de este plato tradicional español, elaborado con ingredientes de calidad y preparado por expertos.

8. Sorprende a tus invitados: Quedarás genial con tus invitados si les ofreces una deliciosa paella para llevar. Es una opción ideal para una cena informal o una celebración especial.

9. Disfruta de un menú completo: Muchos restaurantes ofrecen la opción de complementar tu pedido de paella para llevar con entrantes, ensaladas o postres, para que tengas un menú completo y delicioso.

10. Apoya a los negocios locales: Pedir paella para llevar de un restaurante local es una excelente manera de apoyar a los negocios de tu comunidad y disfrutar de la gastronomía tradicional.

Rozz Restaurante: tu arrocería con paella para llevar a casa

Si te apetece disfrutar de los mejores arroces y paellas para llevar en un entorno natural único, haz tu reserva en nuestra arrocería en Sevilla. Si por el contrario, te apetece pedir un arroz para llevar y tomar en casa, contáctanos en el 955 79 54 32 y lo dispondremos todo para que tú solo tengas que preparar la mesa y poner a enfriar la cerveza en la nevera. 

Y si te apetece una paella en casa sin cocinar, solo tienes que llamarnos y hacer tu pedido.

Además, recuerda que también estamos disponibles para grandes celebraciones como bodas y comuniones. No dudes en contactarnos sin compromiso para organizar cualquier tipo de evento con nosotros.

Y no te pierdas todas las novedades y nuestras últimas creaciones culinarias en nuestros perfiles de redes sociales ¡Síguenos ya en Instagram!

¡Te esperamos en Rozz, tu restaurante, con paellas para llevar en Sevilla y saborear el verano!

Ubicación: Urb. Hato Verde, C. Manuel Piñero, Nº81, 41219 Las Pajanosas, Sevilla.

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Los arroces: la comida perfecta para compartir

¿Por qué los arroces son la mejor opción para compartir?

En otros posts de nuestro blog te hemos hablado sobre los diferentes arroces, curiosidades sobre este cereal e incluso los beneficios de consumirlo. Esta vez queremos convencerte con algunas razones de por qué el arroz es el plato ideal para compartir.

Ahora que se avecinan momentos de celebración, como bautizos, comuniones, graduaciones, buscamos encontrar ese plato que guste a todos y que deje a todos con buen sabor de boca.

En Rozz, tu arrocería en Sevilla, preparamos cada plato de arroz de manera artesanal, en el momento en el que los pides, con el mejor producto del mar y de la tierra.

Ven a disfrutar de los mejores arroces en un entorno único rodeado de naturaleza. ¡Solo estamos a 10 minutos de Sevilla!

¿Te gustaría saber por qué compartir paella es una buena opción? Te lo contamos en este post.

Comparte todo tipo de arroces

No hay mejor forma de celebrar que alrededor de una mesa. Es más, no hay mejor forma de celebrar que alrededor de una mesa con un buen arroz y de eso, en Rozz, sabemos mucho.

Somos un restaurante en Sevilla especializado en todo tipo de paellas. Elaboramos cada plato al momento con la mejor materia prima y los procedimientos de toda la vida, para que puedas saborearlo en su punto perfecto y con todo el sabor.

Nuestro restaurante está ubicado a sólo 10 minutos de Sevilla, en el club de golf Hato Verde. Sin embargo, recuerda que no necesitas ser socio para poder venir a saborear nuestros mejores platos en un entorno natural único.

En anteriores posts te hemos contado algunos beneficios del arroz, así como curiosidades, pero esta vez queremos contarte por qué es el plato preferido por todos para compartir.

Un plato que gusta a todos por igual

Es difícil que le propongas a alguien tomar un arroz y que te diga que no le gusta. Es un plato que gusta a todos, grandes y pequeños y que se adapta a todo tipo de paladares. Además, es fácil encontrar el arroz perfecto que guste a todo, ¡sigue leyendo!

Un plato muy versátil

Hay tantos arroces como tipos de persona. Caldosos, en paella, de carne, de pescado, de verduras. Con ingredientes gourmet como el foie para los más sibaritas o con los mejores productos de siempre para los paladares más tradicionales. En Rozz te ofrecemos una amplia variedad que encantará a todos los comensales. ¡Si te gusta el arroz, Rozz es tu sitio!

Donde comen dos comen tres

El arroz es un plato principal perfecto. Si pides para compartir, podrá dar cabida tanto a los que comen como un pajarito como a los que siempre quieren repetir. ¡Alucinarás con la cantidad de platos que pueden salir de una paella!

Es una comida económica

Esto, claro está, depende de la receta que elijas, pero puedes encontrar variedades muy económicas, como las elaboradas con verduras, por lo que el arroz es ideal para todos los bolsillos. Pero si quieres darte un buen homenaje, siempre podrás pedir un arroz con marisco.

arroces

Disfruta de nuestra arrocería en Sevilla

Sin duda, el arroz es uno de esos platos ideales para compartir, por su versatilidad, su capacidad para gustar a grandes y pequeños y porque «donde comen dos comen tres».

Si buscas compartir paella en Sevilla, no dudes en visitarnos. Nuestro restaurante es el lugar perfecto para disfrutar de un rato agradable con familia y amigos en plena naturaleza. Disponemos de una amplia variedad de recetas de arroz, tanto en formato meloso como seco, de carne o de pescado y marisco. Todo elaborado al momento y con productos de la más alta calidad.

Y si algún comensal prefiere comer otra cosa, tenemos múltiples opciones deliciosa. Puedes consultar nuestra carta.

¡Reserva ya tu mesa y no te pierdas la experiencia Rozz!

Y si buscas un lugar donde celebrar eventos muy especiales, ¡Rozz es el lugar que estabas buscando! Naturaleza, buena gastronomía y gran servicio son nuestras claves.

¡Contáctanos sin compromiso! Te daremos toda la información que necesites y podrás reservar mesa con antelación.

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¡Te esperamos en Rozz Restaurante para compartir un arroz en Sevilla!

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Cómo hacer un sofrito perfecto para tu paella

¿Quieres aprender a hacer el sofrito perfecto?

Un buen sofrito para la paella es la clave del éxito para que todo el mundo quede sorprendido con tu arroz.

Pero, ¿por qué triunfa tanto este plato? Porque es relativamente económico y fácil de preparar y puedes alimentar a muchos comensales con él sin gastar mucho.

La paella es un plato que gusta a grandes y pequeños y una magnífica ocasión para reunir a familiares y amigos en una misma mesa.

Pero si lo que quieres es hacer un arroz gourmet, toma nota de nuestros consejos para conseguir triunfar con tus invitados. Y es que no hay un buen arroz sin un buen sofrito y en este artículo, te vamos a dar todas las indicaciones para realizar un sofrito de escándalo.

¿Cuál es el mejor arroz para paella?

Como el arroz es el ingrediente principal de la paella, es importante escoger un arroz de alta calidad para su elaboración. Lo mejor es utilizar un arroz redondo, ya que absorbe mejor el sabor de todos los ingredientes. Sin embargo, si no sabes que variedad escoger te dejamos una lista con los arroces más conocidos:

  • Arroz redondo: es un arroz que posee una textura tierna y jugosa una vez que se cocina. Además, se caracteriza por ser un arroz que suele cultivarse de forma ecológica en el Parque Natural de la Albufera de Valencia. Por otro lado, para elaborarlo en su punto, debes saber que se utiliza dos porciones de agua por una de arroz. Y en cuanto al tiempo de cocción, no suele superar los 15 minutos.
  • Arroz bomba: es considerado por muchos chefs profesionales como el mejor arroz para paella, porque no se empasta tan rápido como el redondo y absorbe todo el sabor del sofrito. La cantidad de cocción óptima es de 4 porciones de agua por una de arroz. Y el tiempo de cocción suele ser de 18 minutos.
  • Arroz Albufera: Es una variedad que apareció en el año 2016 y se cultiva en el Parque Natural de la Albufera de Valencia. Es un arroz muy similar al arroz bomba y se utiliza con las mismas proporciones de agua y tiempo de cocción.

sofrito

¿Qué ingredientes necesita el sofrito para paella?

Antes de colocar la carne, el marisco y el arroz, debes elaborar el sofrito de paella. Para ello, tan solo necesitas:

  • Una cebolla
  • Un tomate grande
  • Un diente de ajo pelado
  • Un pimiento verde
  • Un pimiento rojo
  • Aceite de oliva virgen extra.
  • Sal.
  • Pimienta

¿Qué orden debes seguir para realizar el mejor sofrito?

Para que el sofrito quede en su punto, jugoso y lleno de sabor, tendrás que picar la cebolla a taquitos muy pequeños. Haz lo mismo con los pimientos y el ajo. Seguidamente, colócalos en la paellera junto con el aceite a fuego medio.

Cuando la cebolla empiece a quedarse transparente es el momento de añadir el tomate bien picadito y los guisantes. Remueve todos los ingredientes para evitar que se peguen. Sabrás que están en su punto porque el tomate se ha oscurecido y desecho.

En el caso de que quieras incorporar sepia o calamar a tu paella, deberás picarlo bien y añadirlo a la paellera cuando eches el tomate. Un sofrito bien elaborado tarda alrededor de 15 minutos en hacerse.

Reserva ya para disfrutar de un arroz lleno de sabor en Rozz

Ya te hemos enseñado una de las claves para un buen arroz: el sofrito. Pero si eres de los que prefiere mantenerse alejado de los fogones para no hacer un estropicio, en Rozz somos especialistas en arroces. Haz tu reserva en nuestra arrocería en Sevilla

Además, recuerda que también estamos disponibles para grandes celebraciones como bodas y comuniones. Queremos ser los anfitriones de tus mejores momento. Contamos con muchos años de experiencia organizando eventos para conseguir siempre los mejores resultados en un entorno natural único con una cocina exquisita elaborada sólo con la mejor materia prima.

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¡Te esperamos en Rozz Restaurante para disfrutar de la mejor paella de Sevilla!

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6 tipos de paella que debes conocer

Los tipos de paella más populares en Rozz Restaurante

La paella es uno de los platos más reconocidos de nuestro país. Si consultamos a alguien que venga de fuera sobre una comida típica española, seguramente entre las tres primeras aparezca.

Aunque su origen es valenciano, su consumo se ha extendido por todo el territorio y se ha innovado con respecto a sus recetas.

En este post, te traemos algunas de las más típicas y conocidas.

En nuestra arrocería en Sevilla podrás disfrutar de una gran variedad de arroces, tanto si los prefieres melosos como si los quieres en formato seco. Todos elaborados al momento y con los mejores productos para que disfrutes de un sabor único.

Las 6 paellas que tienes que probar

Las paellas son un indispensable en las cartas de muchos restaurantes tradicionales. Ha salido de las fronteras de la Comunidad Valenciana para conquistar todo el territorio español y hay tantos tipos como bares y restaurantes.

Hace unas semanas te contábamos en un post cuáles eran las claves para hacer un arroz perfecto. En Rozz, restaurante en Sevilla, somos especialistas en arroces. Desde un estilo tradicional valenciano o con recetas que te sorprenderán, a arroces caldosos con lo que querrás mojar pan. Todas se elaboran al momento para que disfrutes del arroz en su punto perfecto y sólo con ingredientes de la más alta calidad para que saborees cada bocado.

¿Quieres conocer algunas de las más típicas?

Paella Valenciana: la receta original

La receta original tiene diez ingredientes básicos que son los usados tradicionalmente y los aceptados dentro de la denominación de auténtica «paella valenciana»». Son pollo, conejo, bajoqueta (judía verde), garrofón, tomate, arroz, aceite de oliva, agua, azafrán y sal. Además de lo anterior, según la región, se admiten ingredientes como ajo, alcachofa, pato, pimentón, caracoles o el romero.

En Rozz Restaurante, ubicado en el Club de Golf Hato Verde, podrás disfrutar de la auténtica receta valenciana elaborada al momento.

Arroz de carne

Todo un clásico que suele prepararse en las comidas con amigos y familia los fines de semana. En Rozz podrás degustar nuestro delicioso arroz ibérico con pluma, boletus y alcachofas.

Arroz de marisco

Una receta que no falta en cualquier chiringuito de playa o restaurante costero. Nosotros preparamos un exquisito arroz con mucho sabor a mar acompañado de alistados rojos de Huelva.

El del «senyoret»

La del senyoret es una variante de la valenciana tradicional que se caracteriza por utilizar marisco pelado, para que los comensales no tengan que ensuciarse las manos al comerla. Es un plato típico de la Comunidad Valenciana, y su origen se remonta a finales del siglo XIX o principios del XX.

Un plato para los paladares más sibaritas. El nuestro lleva choco, bacalao y langostinos. Un arroz que te transportará desde la Sierra Norte de Sevilla a las costas onubenses.

Arroz negro

Otro de esos clásicos que no pueden faltar y que suele acompañarse de unos toquecitos de alioli. El nuestro va acompañado de choco y langostinos. En cuanto lo pruebes, no querrás compartir.

Paella de verduras

Una arroz apto para aquellos que no comen carne ni pescado. En Rozz Restaurante elaboramos una nuestro arroz de verduras en su punto perfecto y sólo con productos de temporada para que puedas saborear el mejor sabor del campo a tu mesa.

paella

Reserva ya para disfrutar de la mejor arrocería de Sevilla 

Ya te hemos contado cuáles son algunas de las paellas que puedes degustar. En Rozz te ofrecemos una amplia variedad de arroces, que son nuestra especialidad y claro está, no podía faltar la tradicional valenciana. Haz tu reserva  en nuestra arrocería en Sevilla

Además, recuerda que también estamos disponibles para grandes celebraciones como bodas y comuniones. Queremos ser los anfitriones de tus mejores momento. Contamos con muchos años de experiencia organizando eventos para conseguir siempre los mejores resultados en un entorno natural único con una cocina exquisita elaborada sólo con la mejor materia prima.

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¡Te esperamos en Rozz Restaurante para disfrutar de la mejor paella de Sevilla!

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Trucos para hacer una paella perfecta

Conoces estos trucos para hacer una paella perfecta

¿Paella o arroz con cosas? Un debate que está siempre sobre la mesa. Todos quieren saber cuáles son los trucos para hacer la paella perfecta. ¿Qué ingredientes tiene que llevar una auténtica paella valenciana? ¿Vale todo a la hora de preparar un arroz.

En Rozz Restaurante, somos especialistas en arroces. Los elaboramos con los mejores ingredientes y los hacemos al momento con mimo para que siempre los recibas en tu mesa en el punto perfecto. Y hoy queremos darte algunos consejos para que elabores un arroz a la perfección.

¡Toma nota!

La paella valenciana

La paella valenciana es uno de los elementos más conocidos de nuestra gastronomía tanto dentro como fuera de nuestro país. Pero el término parece haberse corrompido tanto que a cualquier arroz servido en ese formato se le llama paella y los valencianos se llevan las manos a la cabeza.

La paella valenciana, más que un simple plato, es un símbolo de la cultura y la tradición valenciana. Su origen se remonta a las zonas rurales de Valencia, entre los siglos XV y XVI, donde los trabajadores del campo, principalmente labradores y pescadores, crearon este plato como una forma de aprovechar los ingredientes que tenían a mano para compartir una comida nutritiva y sabrosa.

Los ingredientes más habituales en una auténtica paella valenciana son: agua, arroz, pollo, conejo, judías verdes planas, garrofó, tomate, aceite de oliva virgen extra, pimentón dulce, romero, sal y azafrán.

En Rozz podrás disfrutar de una buena paella en Sevilla siguiendo la receta tradicional valenciana elaborada al momento.

trucos para hacer la paella perfecta

Trucos para hacer la paella perfecta

Existen varias claves para elaborar un arroz en paella a la perfección:

  • El arroz: El arroz es el principal ingrediente de la paella, motivo por el cual no se debe escatimar en él. Un buen arroz por sí solo no va a proporcionarnos una paella perfecta, sin embargo, las mejores paellas están hechas con buenos arroces. En cuanto a variedades, el arroz Bomba no es el mejor para hacer una buena paella, aunque sí es cierto que su versatilidad lo convierte en una opción muy válida si todavía no tenemos muy controlado el punto del arroz. Las dos mejores variedades son la Senia y Albufera. ¡Conseguirás unos resultados deliciosos!
  • ¿Cómo lo vamos a cocinar? es necesario que el calor se distribuya de manera homogénea por toda la superficie. En una cocina tradicional, puede ser difícil conseguirlo, por lo que es recomendable adquirir adaptadores para que el fuego llegue a todos los rincones. Otra opción es prepararla a la leña, lo que además la dotará de un sabor especial.
  • El caldo: el caldo es una clave muy importante para conseguir un arroz sabroso. Si vamos a elaborar un arroz de pescado o marisco, te recomendamos dedicar tiempo a elaborar un buen fumet o rescatar ese caldo de pollo que tienes en el congelador para los días bajos que seguro que marcará la diferencia de tu paella.
  • Proporción de caldo – arroz: es también de vital importancia conocer la proporción ideal de caldo respecto al arroz. Si utilizamos arroz de la variedad Senia, es 1 parte de arroz por 2,5 partes de caldo, mientras que si utilizamos Albufera, será de 1 parte de arroz por 3,5 partes de caldo.

Si sigues todos estos tips, tu familia y amigos fliparán con el resultado de tu arroz.

Restaurante Rozz, tu Arrocería en Sevilla

¿Quieres comer arroz en Sevilla? Con estos trucos hacer para la paella perfecta, el plan de domingo con familia y amigos será pan comido.

Si no te apetece cocinar pero sí comer arroz en Sevilla, en Rozz Restaurante podrás disfrutar de los mejores arroces de la capital andaluza. Tanto si los prefieres secos en paella como melosos, aquí te ofreceremos sólo lo mejor. ¡Haz ya tu reserva en nuestra arrocería en Sevilla y disfruta!

Además, recuerda que también estamos disponibles para grandes celebraciones como bodas y comuniones. Nos adaptamos a ti para crear el evento de tus sueños. Años de experiencia nos avalan siendo anfitriones de grandes eventos que se convirtieron en inolvidables.

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¡Te esperamos en nuestro restaurante en Sevilla para disfrutar de la mejor paella!

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Saborea la primavera en nuestra arrocería en Sevilla

Disfruta de la primavera en nuestra arrocería en Sevilla

La primavera se presenta como una época ideal para degustar un delicioso arroz en Sevilla. Las temperaturas agradables, los días más largos y la explosión de colores en la ciudad invitan a disfrutar de la gastronomía al aire libre. Si no sabes donde comer arroz en Sevilla, ¡sigue leyendo!

¿Por qué comer arroz en primavera?

  • Ingredientes frescos: En primavera, los ingredientes típicos de los arroces sevillanos, como las verduras, las habas,los espárragos y los guisantes, se encuentran en su mejor momento. Esto se traduce en platos más sabrosos y con un sabor más intenso.
  • Variedad de arroces: La cocina sevillana ofrece una gran variedad de arroces, desde los tradicionales caldosos y melosos hasta los más secos y elaborados. En primavera, puedes encontrar arroces con verduras de temporada, con marisco fresco o con carne de caza.
  • Ambiente agradable: Muchos restaurantes sevillanos cuentan con terrazas o patios donde puedes disfrutar de tu arroz al aire libre. Además, la ciudad se llena de vida en primavera, lo que crea un ambiente muy agradable para comer fuera.

En Rozz Restaurante, somos especialistas en arroces. Los elaboramos con los mejores ingredientes y los hacemos al momento con mimo para que siempre los recibas en tu mesa en el punto perfecto. Melosos o secos. De carne o de pescado. Hacemos todo tipo de arroz, pues somos especialistas, ¿con cuál elegirías? Ya sabes donde comer arroz en Sevilla, ahora solo tienes que hacer la reserva.

Arroces melosos en Rozz Restaurante

Rape y langostinos, lo mejor del mar

No hay otro pescado como el rape. Uno de los pescado más apreciados que junto con los langostinos, dan lugar a un arroz sin igual. Meloso, pero en su punto perfecto y con un sabor que te despertará nuevas sensaciones en tu paladar. Si eres de los que prefieres los arroces con sabor a mar, este sin duda es el tuyo. 

Amantes del marisco, no podréis resistiros a nuestro meloso de carabineros

El marisco es uno de nuestros productos fetiche en esta arrocería en Sevilla. Utilizamos solo el mejor producto traído de las costas de Huelva y Cádiz para elaborar nuestros platos y el que es sin duda, uno de nuestros arroces estrella:  el arroz meloso de carabinero, un autentico manjar. 

Lo mejor del campo, nuestro caldoso de perdiz

¿Te gustan las aves de caza? La perdiz es sin duda una de las aves con una sabor más peculiar, por ello, no podía faltar en la oferta gastronómica de nuestra arrocería en Sevilla. Aquí, la introducimos en un delicioso arroz caldoso que te dajará sin palabras. 

Una joya diferente, el arroz meloso de pato

¿Has probado el pato alguna vez? Si la respuesta es no, tienes que empezar por todo lo alto y no hay mejor opción para ello que nuestro arroz meloso de pato. Su suntuosidad unida a un fondo lleno de sabor, te dejarán sin palabras. Déjate guiar por las recomendaciones de nuestro personal para elegir el arroz que mejor se adapta a tus gustos. 

Arroces secos en nuestra arrocería en Sevilla

Arroz negro con alioli, todo un clásico

Si hay algo que es perfecto, por qué cambiarlo. Los clásicos son clásicos por algo y donde esté un rico arroz negro elaborado con todo el cariño, no hay rival. 

Elaboramos el mejor arroz negro con alioli de toda Sevilla, con un productazo traído directamente de las costas de Huelva que lo dotan de un sabor y un aroma únicos. 

Con lo mejor de las dehesas: Arroz Ibérico

En la Sierra de Huelva y Extremadura encontramos un verdadero culto al cerdo ibérico. Un producto sin igual al que hemos querido hacaerle nuestro particular homenaje con un arroz ibérico.

Dicho arroz lo elaboramos con presa, pluma, choricillo criollo y alcachofas, una combinación llena de sabor y jugosidad.

nuestra arroceria en sevilla

Sitios donde comer arroz en Sevilla

Si te apetece saborear la mejor gastronomía esta primavera en un entorno natural, haz tu reserva en nuestra arroceria, Rozz Restaurante.

Además, recuerda que también estamos disponibles para grandes celebraciones como bodas y comuniones. Nos adaptamos a ti para crear el evento de tus sueños. Años de experiencia nos avalan siendo anfitriones de grandes eventos que se convirtieron en inolvidables.

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¡Te esperamos en Rozz Restaurante, nuestra arroceria en Sevilla, para disfrutar de los mejores momentos esta primavera!

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Diferentes opciones de arroces caldosos en Sevilla

Los mejores arroces caldosos en Sevilla están en Rozz Restaurante

Buena compañía, un ambiente acogedor, disfrutar de una buena comida, todo eso y más es lo que nos gusta ofrecerte cada vez que vienes a visitarnos. En Rozz Restaurante nos encanta que vivas una experiencia única y cómo somos especialistas en arroces, hoy queremos hablarte de nuestros increíbles arroces caldosos, un elemento que hará de todo lo anterior un momento único junto a nosotros. ¡Sigue leyendo este post y no te pierdas nada!

A todo el mundo le gusta un buen arroz, es bien conocido que existen muchos tipos de arroces distintos, pero sin duda uno de los más sabrosos son los arroces caldosos. Esto se debe a muchos factores, su sabor, el aroma del caldo y sus ingredientes hacen que sea un plato exquisito y digno de probar.

En nuestro restaurante en Sevilla es bien sabido el esmero que ponemos en cada arroz, dando lo mejor de nosotros. En este post queremos hablarte de nuestros arroces caldosos, los cuales te sorprenderán desde el minuto uno, ya que sus ingredientes de primera calidad y elegidos meticulosamente hacen que cada tipo sea una experiencia única. Por ello,…¡empezamos! ¿Serás capaz de elegir sólo uno?

¿Qué tiene de especial el arroz caldoso?

La principal diferencia entre un arroz caldoso y otros tipos de arroz radica en la cantidad de caldo que se utiliza en su preparación y en la textura final del grano.

  • Arroz caldoso: Se caracteriza por tener una gran cantidad de caldo, lo que le da una textura más líquida y similar a una sopa. El caldo debe ser sabroso y estar bien elaborado, ya que es un elemento fundamental del plato.
  • Otros tipos de arroz: En general, los otros tipos de arroz, como el arroz seco o el meloso, utilizan menos caldo y tienen una textura más seca y suelta. El caldo se utiliza principalmente para cocinar el arroz y para aportar sabor,pero no es el elemento principal del plato.

arroces caldosos

6 versiones diferentes de arroz caldoso

De pescados y mariscos

Empezamos por un clásico, de pescados y mariscos. Sin duda es una de las grandes opciones de arroces caldosos en Sevilla. Su exquisito caldo de los mejores pescados y mariscos impregnará cada grano de arroz, dando un autentico sabor a mar, su aroma de transportará por un viaje gastronómico único. No dudes en pedirlo, querrás repetir.

Arroz con rape y langostinos

Estaremos de acuerdo en que el rape es uno de los pescados más sabrosos y deseado por el público amante de los pescados, pero por otro lado, también estaremos de acuerdo en que los langostinos son un majar digno de los mejores paladares. Pues nosotros llevamos nuestros arroces a un paso más, juntando estos dos exquisitos elementos, dando lugar a un arroz único, con presencia y un sabor tan característico y sabroso que te hará la boca agua.

Meloso de carabineros

Sin duda, una de las joyas de la corona. En esta ocasión te presentamos un arroz meloso de carabinero, un autentico manjar. Su cremosidad y sabor te enamorará desde el primer bocado. Hecho a fuego lento en nuestros fogones, con el fin de darle la melosidad que se merece, con el sabor de los carabineros concentrado y un aroma que te sorprenderá. Si estás indeciso, sin duda esta es una de las mejores opciones.

De carnes de caza

La carne de caza es una materia prima muy demandada por los amantes de la carne, ya que su característico sabor encandila a cualquiera que la pruebe. Por ello, te presentamos este exquisito arroz caldoso con la mejor selección de carnes de caza. Sin duda este arroz es de los más auténticos por su definido sabor.

Caldoso de perdiz

No existe nada más sabroso que un buen guiso de perdiz. Por ello, te presentamos este delicioso arroz caldoso de perdiz, su sabor y textura lo hacen sabroso y exquisito a partes iguales, una gran elección para los amantes de los guisos de aves.

Meloso de pato

La carne del pato, es sin duda una de las que más sabor ofrece a todos los platos que quieras llevar a cabo con ella. Gracias a esto, conseguimos un delicioso arroz meloso de pato. Su melosidad agarrará tu paladar desde el primer bocado y la carne de la pato será el acompañante perfecto para un plato único.

Reserva en nuestro restaurante en Sevilla

Como habrás podido comprobar, ofrecemos una gran variedad de arroces caldosos, para todos los paladares. Por ello, te invitamos a que los disfrutes con nosotros en nuestro restaurante en Sevilla.

No dudes en reservar tu mesa a través del siguiente número de teléfono: 955 79 54 32 o por correo electrónico: info@rozzrestaurante.com

¡Te esperamos! ;)

Por cierto, no olvides seguirnos en nuestras redes sociales.

Estamos ubicados en Urb. Hato Verde, C. Manuel Piñero, Nº81, 41219 Las Pajanosas, Sevilla.

 

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