Frutas y verduras de temporada en Rozz Restaurante

Disfruta del auténtico sabor del verano con frutas y verduras de temporada

El verano es una época de sol, playa y, por supuesto, ¡deliciosa gastronomía! En Rozz Restaurante nos apasiona ofrecer a nuestros clientes la mejor experiencia culinaria, y por eso, durante esta estación, apostamos por los alimentos de temporada.

Por qué consumir alimentos de temporada

Consumir frutas y verduras de temporada no solo es una delicia para el paladar, sino que también aporta numerosos beneficios para nuestra salud y el medio ambiente:

• Sabor y frescura: Las frutas y verduras de temporada se cosechan en su momento óptimo de maduración, lo que se traduce en un sabor más intenso, una textura más crujiente y un mayor contenido de nutrientes.
• Mayor valor nutricional: Al estar en su punto álgido de maduración, las frutas y verduras de temporada concentran una mayor cantidad de vitaminas, minerales, antioxidantes y fibra.
• Beneficios para el medioambiente: Consumir alimentos de temporada reduce la necesidad de transporte y refrigeración, lo que se traduce en una menor huella de carbono y un menor impacto ambiental.
• Apoyo a la economía local: Al elegir productos de temporada de proximidad, contribuimos a la economía local y apoyamos a los pequeños productores.

Verduras de temporada para un verano más sabroso

En Rozz Restaurante, nos abastecemos de las mejores verduras de temporada de la región para ofrecerte platos frescos y llenos de sabor. Entre las verduras de temporada que podrás encontrar en nuestro menú este verano destacan:

• Tomates: Perfectos para ensaladas, gazpachos, salmorejos y salsas.
• Pimientos: De diferentes colores y sabores, ideales para asar, rellenar o preparar sofritos.
• Berenjenas: Deliciosas a la plancha, en ensaladas o como base para moussaka.
• Calabacines: Versátiles y sabrosas, se pueden cocinar de mil maneras, rellenas, en crema, en tortilla…
• Cebollas: Un ingrediente esencial en la cocina mediterránea, perfectas para sofritos, ensaladas y guisos.
• Espinacas: Ricas en hierro y vitaminas, ideales para ensaladas, salteados o tortillas.
• Judías verdes: Crujientes y llenas de sabor, perfectas para ensaladas, salteados o como guarnición.

Frutas de temporada de verano para endulzar tus platos

Las frutas de temporada son el broche de oro perfecto para cualquier comida. En Rozz Restaurante, te ofrecemos una amplia variedad de frutas de temporada para que disfrutes de todo el sabor del verano:

• Sandía: Fresca y refrescante, ideal para combatir el calor.
• Melón: Dulce y aromático, perfecto para tomar solo o en macedonia.
• Aguacate: Delicioso en su punto de maduración, ideal para introducirlo en tus platos.
• Nectarina: Similar al melocotón, pero con un toque más ácido, perfecta para ensaladas o tartas.
• Albaricoque: De sabor dulce y ligeramente ácido, ideal para consumir fresco o en mermeladas.
• Cerezas: Dulces y jugosas, perfectas para tomar frescas o en tartas.
• Frambuesas: Deliciosas y aromáticas, ideales para consumir frescas, en ensaladas o en postres.

Platos de verano en Rozz Restaurante

En Rozz Restaurante, la pasión por la cocina se une al compromiso con la sostenibilidad. Por eso, elaboramos nuestros platos con productos de temporada de la más alta calidad, procedentes de productores locales.

Ven a descubrir nuestra carta de verano y disfruta de platos llenos de sabor y frescura como:

• Papas bravas con patatas de temporada.
• Salmorejo cordobés con tomates en su punto de maduración.
• Ensalada de brotes tiernos con aguacate y mango.
• Arroz con verduras de temporada.
• Aguacate relleno de puerro y langostinos.
• Bombones de foie mi cuit con salsa de frambuesa.